উচ্চ রক্তচাপের(High Blood Presssure) সমস্যা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে টক দই(Yoghurt) । ইউনিভার্সিটি অফ সাউথ অস্ট্রেলিয়ার(University of South Australia) গবেষণা অনুযায়ী, প্রতিদিন টক দই খেলে উচ্চ রক্তচাপ অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে থাকে । মেইন বিশ্ববিদ্যালয়ের সহযোগিতায় পরিচালিত এই গবেষণাটিতে টক দই খাওয়ার সঙ্গে রক্তচাপ(Blood Pressure) এবং কার্ডিওভাস্কুলার(cardiovascular) রোগ সংক্রান্ত ঝুঁকির কারণগুলির মধ্যে সম্পর্ক পরীক্ষা করা হয়েছে ।
গবেষণায় দেখা গিয়েছে, হাইপারটেনশন রোগীদের জন্য টক দই ইতিবাচক রক্তচাপের সঙ্গে যুক্ত । এই গবেষণার প্রধান গবেষক বলেছেন, দুগ্ধজাত খাবার, বিশেষ করে টক দই, রক্তচাপ কমাতে সহায়ক হতে পারে । এর কারণ হল দুগ্ধজাত খাবারে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম সহ অনেকগুলি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে ।
৯১৫ জন প্রাপ্ত বয়স্কের উপর এই গবেষণাটি চালানো হয় । তাঁদের খাদ্যাভ্যাস নিয়ে বেশ কিছু প্রশ্ন করা হয়েছিল ।
আরও পড়ুন, Gender-Neutral toys : গোলাপি-নীলের ধারণাকে উড়িয়ে দিয়ে আপনার শিশুকে দিন লিঙ্গবৈষম্য-মুক্ত দুনিয়া
এই গবেষণায় দেখা গিয়েছে, উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে এমন ব্যক্তিদের জন্য, অল্প পরিমাণে টক দইও লোয়ার ব্লাড প্রেসারের সঙ্গে যুক্ত । যাঁরা নিয়মিত টক দই খান তাদের ক্ষেত্রে ফলাফল বেশ ভালো । সেক্ষেত্রে টক দই খান না এমন ব্যক্তিদের তুলনায় তাঁদের রক্তচাপ প্রায় সাত পয়েন্ট কম ।