চা (Tea) না হলে দিন শুরু হয় না অনেকরই । কাজের ফাঁকে চা, আড্ডায় চা, প্রেমে চা...সবতেই কিন্তু চা । অনেকের পছন্দ দুধ চা, আবার যাঁরা স্বাস্থ্য সচেতন, তাঁদের পছন্দ লিকার চা । তবে, আজকাল হার্বাল চায়েরও (Herbel Tea) চাহিদা বেড়েছে । তার মধ্যে একটি হল ব্লু টি বা অপরাজিতা ফুলের (Butterfly Pea Flower Tea) চা । ঠিকই শুনেছেন । এই চায়ের নাকি ভেষজ গুণও অনেক । ওজন কমানো থেকে পেটের রোগ দূর করা, সুগার কমিয়ে দেওয়া...অনেক কাজ করে এই ব্লু টি ।
আরও পড়ুন, Posto Bhapa Recipe: সপ্তাহের প্রথম দিন হালকা খাবার পছন্দ? পাতে থাক সুস্বাদু পোস্ত ভাপা
একটি পাত্রে বেশ কিছু অপরাজিতা ফুলের পাপড়ি নিয়ে তাতে দু-তিনকাপ জন মেশান ৷ এরপর সেটি কয়েক মিনিট ফুটিয়ে কাপে ঢেলে নিন । সঙ্গে একটু মধু ও লেবু রস মিশিয়ে গরম গরম ব্লু টি- খালি পেটে পান করলেই মিলবে দারুণ উপকার ।