নতুন বছর মানেই নতুন শুরু। যত যা ভুল ছিল, খেদ ছিল, ক্লেশ ছিল ভুলে একটা চনমনে বর্ষবরণ হোক। আজ ২০২৩ এর প্রথম দিন। তাই বলি কী, প্রথম দিনটা হোক দেদার মজার। পরিবার, বন্ধুদের নিয়ে 'হইহই' করে কেটে যাক এই বছরও। আর তার আগে বছরের শুভ সূচনা হোক 'ভালোমন্দ' খাবার দিয়ে।
আসলে নতুন বছরে যে একটু খানা পিনা হবেই তা আর বলার অপেক্ষা রাখে না। তা তো চলবেই। কিন্তু যাদের কাছে 'সুরা' নৈব নৈব চ, তারা বুঝে খালি মুখেই থাকবে? আজ রইল স্বাদে গন্ধে অতুলনীয় এক পানীয়র রেসিপি। স্বাস্থ্যকর এই পানীয়র নাম 'নন অ্যালকোহলিক এগনন' (Non Alchoholic Eggnon)।
এই পানীয় বানাতে প্রথমে একটা ব্লেন্ডারে দুধ, মধু বা চিনি, ডিমের কুসুম, দারচিনি, এবং জায়ফল দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এরপর ওই মিশ্রন ১০ ১৫ মিনিট ফুটিয়ে ঘণ্টা ৬ এক ফ্রিজ করে নিন। ঘন মিশ্রণে সামান্য ভ্যানিলা এসেন্স, চকোলেট সস, ফ্রুটস দিয়ে সাজিয়ে সুন্দর কাঁচের গ্লাসে পরিবেশন করুন। মুখে লেগে থাকবেই।