ব্যস্ততার সকালে অনেকেরই ব্রেকফাস্ট (Breakfast) বানানোর সময় হয় না। তাই আজ দেখে নেওয়া যাক অত্যন্ত সহজ এবং স্বাস্থ্যকর একটি রেসিপি আলুর চিলা (Potato Chilla) বা পটাটো প্যানকেক।
কীভাবে বানাবেন ?
একটি পাত্রে মধ্যে সেদ্ধ আলু গ্রেড করে ওর মধ্যে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো, গাজর, কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা, আদা, গোলমরিচ গুঁড়ো, মৌরি, গোটা জিরে, নুন, ময়দা দিয়ে ভাল করে মেখে নিয়ে জল, দিয়ে আবার মিশিয়ে নিন। এবার সামান্য চিনি, বেকিং পাউডার আর তেল নিয়ে মিশিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন।
আরও পড়ুন - ধোঁয়া ওঠা গরম ভাত আর চিকেনের স্পাইসি পদ, দেখুন রবিবারের বিশেষ রেসিপি
এবার ননস্টিকের প্যানে তেল ব্রাশ করে ব্যাটারটা দিয়ে দিন। দু'মিনিট মতো চাপা দিয়ে রাখলে এক পিঠ ভাজা হয়ে যাবে। এবার ওই পিঠে সামান্য তেল দিয়ে উল্টে অপর পিঠ ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে হেলদি ব্রেকফাস্ট আলুর চিলা। এবার মনের মতো চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন।