বর্ষায় ইলিশের পাশাপাশি চিংড়ি মাছেও ছেয়ে থাকে বাজার। তাই আজ দেখে নেওয়া যাক একটি অন্যরকম চিংড়ির পদ। নাম বাটার গার্লিক চিংড়ি (Butter Garlic Shrimp)।
কীভাবে বানাবেন?
চিংড়িগুলো খুব ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এরপর একটি প্যানে তেল আর এক কাপ মাখন ঢেলে দিয়ে গরম করুন। মাখন গলে গেলে চিংড়িগুলো দিয়ে লাল করে ভেজে নিন।
এবার ভাল করে ভাজা হয়ে গেলে রসুন কুচি, ধনে পাতা দিয়ে হালকা ভেজে নুন দিয়ে দিন। এবার ভাল করে চিংড়িগুলি টস করে নিয়ে উপর থেকে চিলি ফ্লেক্স, গুলে রাখা কনফ্লাওয়ার আর পরিমাণ মতো জল দিয়ে দিন কয়েক মিনিট সেদ্ধ করে নিন।
আরও পড়ুন - পাতুরি কিংবা ভাপা নয়, রইল ওপার বাংলার বিখ্যাত রেসিপি ইলিশের পানিখোলা
চিংড়ি ভাল করে সেদ্ধ হয়ে গেলে উপর থেকে গোলমরিচের গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে বাটার গার্লিক চিংড়ি।