Ghee Adulteration: कहीं आप भी तो नहीं खा रहे मिलावटी घी? ऐसे करें पहचान घी असली है या नकली

घी अच्छी सेहत का खज़ाना है लेकिन कभी-कभी बाजार में मिलावटी घी भी मिलता है. पर अब आपको परेशान होने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि कुछ टिप्स फॉलो कर आप असली और नकली घी का पता लगा सकते हैं. चलिए जानते हैं मिलावटी घी की पहचान कैसे करें.

हथेली पर रखकर देखें

मिलावटी घी खाने से सेहत खराब हो सकती है. ऐसे में शुद्ध घी की पहचान करनी जरूरी है. इसके लिए घी को हथेली पर रखें. अगर यह पिघलता नहीं है, तो समझ लें कि घी में मिलावट की गई है. असली घी हाथ में रखने के कुछ ही देर में पिघलने लगता है.

पानी से करें टेस्ट

दो गिलास में गुनगुना पानी डालें. अब इन दोनों में घी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें. बिना मिलावट वाला घी पानी में घुल जाएगा, जबकि नकली घी पानी में जम जाएगा.

टेक्सचर से पहचानें

खाने की चीज़ों की पहचान टेक्सचर से की जा सकती है. इसी तरह मिलावटी घी पहचानने के लिए टेक्सचर पर ध्यान दें. असली घी ग्रेनी होता है, जबकि नकली घी का टेक्सचर सॉफ्ट और क्रीमी होता है.

खुशबू पर दें ध्यान

खराब और मिलावटी चीज़ों की पहचान करने का एक आसान तरीका है सूंघना. हर खाने की चीज की खुशबू होती है. घी की भी एक खुशबू होती है. एक चम्मच में घी डालकर इसे जलाएं. प्योर घी की खुशबू भिन्नी होगी जबकि दूसरे की अजीब होगी.

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