হাইলাইটস

  • গরম গরম লুচি আর সাদা আলুর দম
  • আলু ভাল করে সেদ্ধ করে নিন
  • আলুর মধ্যে নুন আর গোলমরিচ মাখিয়ে নিন

লেটেস্ট খবর

Divyani Mondal : মাছ-মাংস ছুঁয়েও দেখেন না ফুলকি, কারণ জানলে অবাক হবেন আপনিও

Divyani Mondal : মাছ-মাংস ছুঁয়েও দেখেন না ফুলকি, কারণ জানলে অবাক হবেন আপনিও

Mamata Banerjee- Didi No 1: 'দিদি নং ১'-এর মঞ্চে মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়'! প্রোমোতেই বাজিমাত বাংলার 'দিদি'র

Mamata Banerjee- Didi No 1: 'দিদি নং ১'-এর মঞ্চে মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়'! প্রোমোতেই বাজিমাত বাংলার 'দিদি'র

Sandeshkhali incident: ফের সন্দেশখালি পরিদর্শনে রাজীব কুমার, আইন হাতে না নেওয়ার পরামর্শ

Sandeshkhali incident: ফের সন্দেশখালি পরিদর্শনে রাজীব কুমার, আইন হাতে না নেওয়ার পরামর্শ

Jadavpur University : যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রীকে যৌন হেনস্থার অভিযোগ, স্থগিত পরীক্ষা

Jadavpur University : যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রীকে যৌন হেনস্থার অভিযোগ, স্থগিত পরীক্ষা

Rishabh Pant: দিল্লি ক্যাপিটালসের অধিনায়ক ঋষভ পন্থই, প্রথম কয়েক ম্যাচে করবেন না কিপিং

Rishabh Pant: দিল্লি ক্যাপিটালসের অধিনায়ক ঋষভ পন্থই, প্রথম কয়েক ম্যাচে করবেন না কিপিং

Akul Dhawan Death: ভারতীয় বংশোদ্ভূত ছাত্রকে ঢুকতে দেয়নি আমেরিকান ক্লাব, ঠাণ্ডায় জমে মৃত্যু অকূলের 

Akul Dhawan Death: ভারতীয় বংশোদ্ভূত ছাত্রকে ঢুকতে দেয়নি আমেরিকান ক্লাব, ঠাণ্ডায় জমে মৃত্যু অকূলের 

Mithun Chakraborty: রাজের পরিচালনায় পর্দায় বাবা মিঠুন! 'প্রজাপতি'র রসায়ন রচনায় দেবের বিকল্প কে?

Mithun Chakraborty: রাজের পরিচালনায় পর্দায় বাবা মিঠুন! 'প্রজাপতি'র রসায়ন রচনায় দেবের বিকল্প কে?

Bollywood Actress: ওটিটি-তে ছবি ফ্লপ! অথচ এখনও পর্যন্ত সবচেয়ে বেশি পারিশ্রমিক নিয়েছেন এই অভিনেত্রী

Bollywood Actress: ওটিটি-তে ছবি ফ্লপ! অথচ এখনও পর্যন্ত সবচেয়ে বেশি পারিশ্রমিক নিয়েছেন এই অভিনেত্রী

White Aloo Dum Recipe: শীতের সকালে গরম গরম লুচি আর সাদা আলুর দম, রইল সহজ রেসিপি

লুচি মানেই পাতে আলুর দম চাই। তাই আজ এডিটরজি-র হেঁশেলে রইল সাদা আলুর দমের রেসিপি। 

White Aloo Dum Recipe: শীতের সকালে গরম গরম লুচি আর সাদা আলুর দম, রইল সহজ রেসিপি

শীতকালে ব্রেকফাস্টে লুচি পছন্দ করেন অনেকেই। আর লুচি মানেই পাতে আলুর দম চাই। তাই আজ এডিটরজি-র হেঁশেলে রইল সাদা আলুর দমের রেসিপি (White Aloo Dum Recipe)।

উপকরণ

আলু, নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো, মৌরি, সাদা তিল, কাজু, দই, কাঁচা লঙ্কা।


কী ভাবে বানাবেন ?
আলু খোসা না ছাড়িয়ে নুন দিয়ে ভাল করে সেদ্ধ করে নিন। এবার আলুর খোসা ছাড়িয়ে নুন আর গোলমরিচের গুঁড়ো মাখিয়ে রেখে দিন। মৌরি হালকা কড়াইতে ভেজে গুঁড়ো করে নিন। মিক্সিতে সাদা তিল, কাজু, নুন দিয়ে শুকনো গুঁড়ো করে নিন। এবার ওর মধ্যে কাঁচালঙ্কা আর টকদই দিয়ে পেস্ট বানিয়ে রাখুন।

আরও পড়ুন - ময়মনসিংহের স্পেশাল রান্না লাউ পাতায় কই পাতুরি, রইল সহজ রেসিপি

অন্যদিকে, কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে দিন। তেল গরম হলে এলাচ দিয়ে সেদ্ধ আলু আর কড়াইশুটি দিয়ে তেলে ভেজে নিন। এরপর বেটে রাখা মশলা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন।

মশলা থেকে তেল ছেড়ে এলে অল্প নুন আর চিনি দিয়ে নেড়ে চেড়ে ফেটিয়ে রাখা টক দই দিয়ে আলু সেদ্ধ হতে দিন। আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে উপর থেকে মৌরির গুঁড়ো ছড়িয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিন সুস্বাদু সাদা আলুর দম।

editorji-whatsApp

এর পর

White Aloo Dum Recipe: শীতের সকালে গরম গরম লুচি আর সাদা আলুর দম, রইল সহজ রেসিপি

White Aloo Dum Recipe: শীতের সকালে গরম গরম লুচি আর সাদা আলুর দম, রইল সহজ রেসিপি

Weekend Dinner: শুক্রবার ডিনারে রাখুন ডাল-চিংড়ি বাটা, জমে যাবে উইকএন্ড 

Weekend Dinner: শুক্রবার ডিনারে রাখুন ডাল-চিংড়ি বাটা, জমে যাবে উইকএন্ড 

Bread Pudla Sandwich: মুম্বইয়ের জনপ্রিয় ব্রেড পুডলা স্যান্ডউইচ, বাড়িতেই বানান সহজে

Bread Pudla Sandwich: মুম্বইয়ের জনপ্রিয় ব্রেড পুডলা স্যান্ডউইচ, বাড়িতেই বানান সহজে

Peyaj Kalia Recipe: মাছ-মাংস-ডিম কিছুই নেই ঘরে? কেবল পেঁয়াজ দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন পেঁয়াজের কালিয়া

Peyaj Kalia Recipe: মাছ-মাংস-ডিম কিছুই নেই ঘরে? কেবল পেঁয়াজ দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন পেঁয়াজের কালিয়া

Brinjal Rawa Fry: মঙ্গলবার নিরামিষ, পাতে থাক বেগুন রাওয়া ফ্রাই

Brinjal Rawa Fry: মঙ্গলবার নিরামিষ, পাতে থাক বেগুন রাওয়া ফ্রাই

Dahi Toast Recipe: ব্যস্ততার সকালে চটপট বানিয়ে ফেলুন দই টোস্ট, রইল রেসিপি

Dahi Toast Recipe: ব্যস্ততার সকালে চটপট বানিয়ে ফেলুন দই টোস্ট, রইল রেসিপি

আরও ভিডিও

Chicken Keema Recipe : ডিনারে জিভে জল আনা চিকেন কিমা, রইল রেস্টুরেন্ট স্টাইলের রেসিপি

Chicken Keema Recipe : ডিনারে জিভে জল আনা চিকেন কিমা, রইল রেস্টুরেন্ট স্টাইলের রেসিপি

Dhaba Style Dal Fry Recipe: শনিবার লাঞ্চে ধাবা স্টাইল ডাল ফ্রাই, ভাতের সঙ্গে জমবে খাসা

Dhaba Style Dal Fry Recipe: শনিবার লাঞ্চে ধাবা স্টাইল ডাল ফ্রাই, ভাতের সঙ্গে জমবে খাসা

Vanilla Lassi: উইকএন্ডে বাড়িতে আসবে অতিথি? বানিয়ে ফেলুন ভ্যানিলা লস্যি

Vanilla Lassi: উইকএন্ডে বাড়িতে আসবে অতিথি? বানিয়ে ফেলুন ভ্যানিলা লস্যি

 Chicken Samosa Recipe : ভেজ খাবার পছন্দ নয়? এই পদ্ধতিতে বানিয়ে ফেলুন চিকেন সিঙাড়া

Chicken Samosa Recipe : ভেজ খাবার পছন্দ নয়? এই পদ্ধতিতে বানিয়ে ফেলুন চিকেন সিঙাড়া

Gota Chorchori Recipe : সরস্বতী পুজোর পরেই শীতল ষষ্ঠী, কীভাবে বানাবেন গোটা চচ্চড়ি? রইল রেসিপি

Gota Chorchori Recipe : সরস্বতী পুজোর পরেই শীতল ষষ্ঠী, কীভাবে বানাবেন গোটা চচ্চড়ি? রইল রেসিপি

Heart Pizza Recipe: এমন ভালবাসার সপ্তাহে, বানিয়ে ফেলুন হার্ট পিজ্জা, শিখে নিন রেসিপি

Heart Pizza Recipe: এমন ভালবাসার সপ্তাহে, বানিয়ে ফেলুন হার্ট পিজ্জা, শিখে নিন রেসিপি

Vegetable Chicken Recipe : সোমবার হালকা করে মরশুমি সবজি দিয়ে চিকেনের ঝোল, রেসিপি শিখে নিন

Vegetable Chicken Recipe : সোমবার হালকা করে মরশুমি সবজি দিয়ে চিকেনের ঝোল, রেসিপি শিখে নিন

Ilish Recipe: সরস্বতী পুজোর দুপুরে গরম ভাত আর তেল ছাড়া ইলিশের ঝোল, ঐতিহ্যবাহী এই রান্নার রেসিপি রইল

Ilish Recipe: সরস্বতী পুজোর দুপুরে গরম ভাত আর তেল ছাড়া ইলিশের ঝোল, ঐতিহ্যবাহী এই রান্নার রেসিপি রইল

Chingri Fulkopi Recipe: একঘেয়ে রান্নাকেই বানানো যাক চনমনে, রবিবার প্রথম পাতে চিংড়ি দিয়ে ফুলকপি

Chingri Fulkopi Recipe: একঘেয়ে রান্নাকেই বানানো যাক চনমনে, রবিবার প্রথম পাতে চিংড়ি দিয়ে ফুলকপি

Chocolate Day Special Recipe: প্রিয়জনকে সারপ্রাইজ দিন চকোলেট মুস কেক, রইল সহজ রেসিপি 

Chocolate Day Special Recipe: প্রিয়জনকে সারপ্রাইজ দিন চকোলেট মুস কেক, রইল সহজ রেসিপি 

Editorji Technologies Pvt. Ltd. © 2022 All Rights Reserved.