হাইলাইটস

  • শীত চলে যাওয়ার আগে
  • একটিবার চেখে দেখুন
  • শুক্লা মুখোপাধ্যায়ের ক্ষীর জাম পিঠে

লেটেস্ট খবর

India vs England Test: রাঁচিতে ভারত-ইংল্যান্ড চতুর্থ টেস্ট, পিচ দেখে খুশি নন ইংরেজ অধিনায়ক

India vs England Test: রাঁচিতে ভারত-ইংল্যান্ড চতুর্থ টেস্ট, পিচ দেখে খুশি নন ইংরেজ অধিনায়ক

Amit Shah: আসছেন না রাজ্যে, ফের বাতিল কেন্দ্রীয় স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী অমিত শাহের সফর

Amit Shah: আসছেন না রাজ্যে, ফের বাতিল কেন্দ্রীয় স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী অমিত শাহের সফর

Yashasvi Jaiswal: টেন্টে রাত কাটত, এবার বান্দ্রায় সাড়ে ৫ কোটির ফ্ল্যাট কিনলেন যশস্বী জয়সওয়াল

Yashasvi Jaiswal: টেন্টে রাত কাটত, এবার বান্দ্রায় সাড়ে ৫ কোটির ফ্ল্যাট কিনলেন যশস্বী জয়সওয়াল

Lok Sabha Election 2024: নির্বাচনের দিন ঘোষণার আগেই রাজ্যে আসতে চলেছে কেন্দ্রীয় বাহিনী

Lok Sabha Election 2024: নির্বাচনের দিন ঘোষণার আগেই রাজ্যে আসতে চলেছে কেন্দ্রীয় বাহিনী

Sandeshkhali Incident: 'কেউ আইন ভাঙলে গ্রেফতার হবেন,' সন্দেশখালি নিয়ে বার্তা ডিজি রাজীব কুমারের

Sandeshkhali Incident: 'কেউ আইন ভাঙলে গ্রেফতার হবেন,' সন্দেশখালি নিয়ে বার্তা ডিজি রাজীব কুমারের

West Bengal Weather Update: রাজ্যে বেশ কয়েকটি জেলায় বৃষ্টির পূর্বাভাস, বইবে ঝোড়ো হাওয়া

West Bengal Weather Update: রাজ্যে বেশ কয়েকটি জেলায় বৃষ্টির পূর্বাভাস, বইবে ঝোড়ো হাওয়া

Annwesha Hazra: গোঁফ-দাড়ি-পাঞ্জাবি-তিলকে সেজে নায়িকা! চিনতে পারছেন?

Annwesha Hazra: গোঁফ-দাড়ি-পাঞ্জাবি-তিলকে সেজে নায়িকা! চিনতে পারছেন?

Prabhat Roy: গুরুতর অসুস্থ পরিচালক প্রভাত রায়, ভর্তি করা হল বেসরকারি হাসপাতালে

Prabhat Roy: গুরুতর অসুস্থ পরিচালক প্রভাত রায়, ভর্তি করা হল বেসরকারি হাসপাতালে

Jaam Pithe Recipe: শীত যাওয়ার আগে একটিবার চেখে দেখুন, কিচেন ক্যুইন শুক্লা মুখোপাধ্যায়ের ক্ষীর জাম পিঠে

শীত চলে যাওয়ার আগে জমিয়ে পিঠে-পুলি খেয়ে নিন, নইলে তো আবার এক বছরের অপেক্ষা। আজ রইল 'কিচেন ক্যুইন' প্রয়াত শুক্লা মুখোপাধ্যায়ের হাতের একটি বিখ্যাত রেসিপি জাম পিঠে।  

Jaam Pithe Recipe: শীত যাওয়ার আগে একটিবার চেখে দেখুন, কিচেন ক্যুইন শুক্লা মুখোপাধ্যায়ের ক্ষীর জাম পিঠে

শীত চলে যাওয়ার আগে জমিয়ে পিঠে-পুলি খেয়ে নিন, নইলে তো আবার এক বছরের অপেক্ষা। আজ রইল 'কিচেন ক্যুইন' প্রয়াত শুক্লা মুখোপাধ্যায়ের হাতের একটি বিখ্যাত রেসিপি জাম পিঠে।


উপকরণ :


সুজি, ময়দা, পাটালি গুঁড়, দুধ, নারকেল কোরা, নুন , ঘি , গুঁড়ো দুধ,


কীভাবে বানাবেন জাম পিঠে ?


প্রথমেই একটি পাত্রে এক কাপ সুজি, এক কাপ ময়দা, সামান্য নুন, গ্রেট করা খেজুর পাটালি গুঁড়, নারকেল কোরা আর বেশ খানিকটা ঘি দিয়ে হাতের সাহায্যে ভাল করে মেখে নিন। এবার কড়াতে এই পুর ভাল করে পাক দিয়ে নিন। ঠান্ডা হলে পুর থেকে ছোট ছোট ল্যাংচার আকারে পিঠে গড়ে সাদা তেল বা ঘিয়ে ভেজে তুলে রাখুন।


এবার অন্য একটি পাত্রে দুধ গরম করে তাতে বেশ খানিকটা গুঁড়ো দুধ, পাটালি গুঁড় দিয়ে ভাল করে একটা ঘন মিশ্রণ বানিয়ে নিন। এবার ভেজে রাখা পিঠে গুলো তাতে চুবিয়ে ৫ ঘণ্টা পর পরিবেশন করুন জাম পিঠে।

editorji-whatsApp

এর পর

Jaam Pithe Recipe: শীত যাওয়ার আগে একটিবার চেখে দেখুন, কিচেন ক্যুইন শুক্লা মুখোপাধ্যায়ের ক্ষীর জাম পিঠে

Jaam Pithe Recipe: শীত যাওয়ার আগে একটিবার চেখে দেখুন, কিচেন ক্যুইন শুক্লা মুখোপাধ্যায়ের ক্ষীর জাম পিঠে

Bread Pudla Sandwich: মুম্বইয়ের জনপ্রিয় ব্রেড পুডলা স্যান্ডউইচ, বাড়িতেই বানান সহজে

Bread Pudla Sandwich: মুম্বইয়ের জনপ্রিয় ব্রেড পুডলা স্যান্ডউইচ, বাড়িতেই বানান সহজে

Peyaj Kalia Recipe: মাছ-মাংস-ডিম কিছুই নেই ঘরে? কেবল পেঁয়াজ দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন পেঁয়াজের কালিয়া

Peyaj Kalia Recipe: মাছ-মাংস-ডিম কিছুই নেই ঘরে? কেবল পেঁয়াজ দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন পেঁয়াজের কালিয়া

Brinjal Rawa Fry: মঙ্গলবার নিরামিষ, পাতে থাক বেগুন রাওয়া ফ্রাই

Brinjal Rawa Fry: মঙ্গলবার নিরামিষ, পাতে থাক বেগুন রাওয়া ফ্রাই

Dahi Toast Recipe: ব্যস্ততার সকালে চটপট বানিয়ে ফেলুন দই টোস্ট, রইল রেসিপি

Dahi Toast Recipe: ব্যস্ততার সকালে চটপট বানিয়ে ফেলুন দই টোস্ট, রইল রেসিপি

Chicken Keema Recipe : ডিনারে জিভে জল আনা চিকেন কিমা, রইল রেস্টুরেন্ট স্টাইলের রেসিপি

Chicken Keema Recipe : ডিনারে জিভে জল আনা চিকেন কিমা, রইল রেস্টুরেন্ট স্টাইলের রেসিপি

আরও ভিডিও

Dhaba Style Dal Fry Recipe: শনিবার লাঞ্চে ধাবা স্টাইল ডাল ফ্রাই, ভাতের সঙ্গে জমবে খাসা

Dhaba Style Dal Fry Recipe: শনিবার লাঞ্চে ধাবা স্টাইল ডাল ফ্রাই, ভাতের সঙ্গে জমবে খাসা

Vanilla Lassi: উইকএন্ডে বাড়িতে আসবে অতিথি? বানিয়ে ফেলুন ভ্যানিলা লস্যি

Vanilla Lassi: উইকএন্ডে বাড়িতে আসবে অতিথি? বানিয়ে ফেলুন ভ্যানিলা লস্যি

 Chicken Samosa Recipe : ভেজ খাবার পছন্দ নয়? এই পদ্ধতিতে বানিয়ে ফেলুন চিকেন সিঙাড়া

Chicken Samosa Recipe : ভেজ খাবার পছন্দ নয়? এই পদ্ধতিতে বানিয়ে ফেলুন চিকেন সিঙাড়া

Gota Chorchori Recipe : সরস্বতী পুজোর পরেই শীতল ষষ্ঠী, কীভাবে বানাবেন গোটা চচ্চড়ি? রইল রেসিপি

Gota Chorchori Recipe : সরস্বতী পুজোর পরেই শীতল ষষ্ঠী, কীভাবে বানাবেন গোটা চচ্চড়ি? রইল রেসিপি

Heart Pizza Recipe: এমন ভালবাসার সপ্তাহে, বানিয়ে ফেলুন হার্ট পিজ্জা, শিখে নিন রেসিপি

Heart Pizza Recipe: এমন ভালবাসার সপ্তাহে, বানিয়ে ফেলুন হার্ট পিজ্জা, শিখে নিন রেসিপি

Vegetable Chicken Recipe : সোমবার হালকা করে মরশুমি সবজি দিয়ে চিকেনের ঝোল, রেসিপি শিখে নিন

Vegetable Chicken Recipe : সোমবার হালকা করে মরশুমি সবজি দিয়ে চিকেনের ঝোল, রেসিপি শিখে নিন

Ilish Recipe: সরস্বতী পুজোর দুপুরে গরম ভাত আর তেল ছাড়া ইলিশের ঝোল, ঐতিহ্যবাহী এই রান্নার রেসিপি রইল

Ilish Recipe: সরস্বতী পুজোর দুপুরে গরম ভাত আর তেল ছাড়া ইলিশের ঝোল, ঐতিহ্যবাহী এই রান্নার রেসিপি রইল

Chingri Fulkopi Recipe: একঘেয়ে রান্নাকেই বানানো যাক চনমনে, রবিবার প্রথম পাতে চিংড়ি দিয়ে ফুলকপি

Chingri Fulkopi Recipe: একঘেয়ে রান্নাকেই বানানো যাক চনমনে, রবিবার প্রথম পাতে চিংড়ি দিয়ে ফুলকপি

Chocolate Day Special Recipe: প্রিয়জনকে সারপ্রাইজ দিন চকোলেট মুস কেক, রইল সহজ রেসিপি 

Chocolate Day Special Recipe: প্রিয়জনকে সারপ্রাইজ দিন চকোলেট মুস কেক, রইল সহজ রেসিপি 

Chocolate biscuit cake : বিস্কুট দিয়ে চকোলেট কেক , নিজের হাতে বানিয়ে প্রপোজ করুন মনের মানুষকে

Chocolate biscuit cake : বিস্কুট দিয়ে চকোলেট কেক , নিজের হাতে বানিয়ে প্রপোজ করুন মনের মানুষকে

Editorji Technologies Pvt. Ltd. © 2022 All Rights Reserved.