Winter Special Mixed Veg: বাজার ভরা রকমারি সবজি, মাত্র ২০ মিনিটেই বানিয়ে ফেলুন মিক্সড ভেজ বাটি চচ্চড়ি

শীত মানেই বাজার ভরা হরেক রকমের সবুজ সবজি। এই সময় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এই ফ্রেশ সবজি খাওয়া খুবই জরুরি। আর রোববার ভাল মন্দ খাওয়ার পর সোমবার একটু হালকা পাতলা খাওয়াই ভাল। আজ তাই এডিটরজি হেঁসেল থেকে রইল শীতের সবজি দিয়ে মিক্সড ভেজ বাটি চচ্চড়ি

Allu Arjun : শরীরে গুরুতর চোট, আচমকা অসুস্থ আল্লু অর্জুন ! কী বললেন দক্ষিণী সুপারস্টারের

কীভাবে বানাবেন এই মিক্সড ভেজ বাটি চচ্চড়ি

সব রকমের সবজি যেমন ফুলকপি, মিষ্টি কুমড়ো, আলু ,সিম, গাজর ভাল করে ধুয়ে, কিউব আকারে কেটে নিন। এরপর কড়াইতে সব সবজি দিয়ে, দুটো বড় সাইজের পেঁয়াজ কুচি , আট দশটা কাঁচা লঙ্কা, এক চামচ হলুদ গুঁড়ো, হাফ চামচ জিরে গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন , সামান্য আদা রসুন বাটা এবং বেশ খানিকটা তেল। এবার হাতের সাহায্যে এই সব মশলার সঙ্গে সবজি ভাল করে মেখে নিন। এবার মিডিয়াম আঁচে সমস্ত সবজি ঢাকা দিয়ে দিয়ে রান্না করুন। তিন চার মিনিট অন্তর সমস্তটা ভাল করে নেড়ে দিন। এতে কোনও জল লাগবে না. সব সবজি মজে এলে দিয়ে দিন সামান্য চিনি। সব শেষে বেশ খানিকটা ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি শীতের সবুজ সবজি দিয়ে মিক্সড ভেজ।