'আমি চিনি গো চিনি তোমারে, ওগো বিদেশিনী'...সত্যি চেনেন? এই যে বাজার থেকে প্রতি মাসে প্যাকেটের চিনি (sugar) কিনে ভাবেন খোলা চিনির চেয়ে ঢের ভালো, ঠিক ভাবেন তো? মানে পরখ করে নিয়েছেন তো? FSSAI food safety and standard authority of India চিনি চেনার এক সহজ উপায় বাতলেছে।
বাজার থেকে চিনি কিনে, সামান্য চিনি জলে গুলে নিন ভাল করে। এবার চিনি গোলা জল নাকের সামনে এনে ভাল করে গন্ধ শুকুন। কোনও গন্ধ পাচ্ছেন না? তাহলে আপনার কেনা চিনি নির্ভেজাল। যদি অ্যামোনিয়ার ঝাঁঝালো গন্ধ নাকে আসে, তবে কিন্তু সাবধান! তার মানে আপনার চিনিতে ইউরিয়া মেশানো আছে, যা খালি চোখে ধরা যাচ্ছে না।
গবেষণা বলছে, দীর্ঘ দিন ধরে প্রয়োজনের বেশি ইউরিয়া আপনার শরীরে পাকস্থলীর প্রাচীরকে মোটা করে তোলে, যা মৃত্যুর কারণ পর্যন্ত হতে পারে। তাই আজ থেকেই সাবধান হোন।