শরীরকে সুস্থ রাখতে ঠিক কতটা ফ্যাটের প্রযোজন। স্যাচুরেটের ফ্যাট এবং ট্রান্স ফ্যাট মিলিয়ে মোট কতটা প্রয়োজন, এবং কতটা প্রয়োজন কার্বোহাইড্রেটের, তা নিয়ে স্পষ্ট নির্দেশিকা দিল বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO guidelines) বা হু।
সংশ্লিষ্ট বিষয়ে তিনটি নতুন নির্দেশিকা জারি করেছে হু:
১) প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের জন্য স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (Saturated fatty acid) এবং ট্রান্স-ফ্যাটি অ্যাসিড (Trans-fatty acid) গ্রহণ।
২) মোট ফ্যাট জাতীয় খাদ্যগ্রহণ, প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অস্বাস্থ্যকরভাবে ওজনবৃদ্ধি রুখতে।
৩) প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ।
আরও পড়ুন: বর্ষায় জ্বর সর্দি কাশিতে ভুগছেন ? সঙ্গে আবার পেটের সমস্যা ! মেনে চলুন এই টিপসগুলি
অত্যধিক ওজনবৃদ্ধি, ডায়াবেটিসের সমস্যা এবং হৃদরোগের নানাবিধ সমস্যা ও বিশেষ কিছু ধরনের ক্যানসারের প্রকোপ কমাতে এই নির্দেশিকা পালনের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।
ফল, ডাল, শাকসবজি থেকে নিজেদের প্রয়োজনীয় কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের নির্দেশিকা দেওয়া হয়েছে ২ বছর বয়সী বা তার বেশি বয়সী মানুষদের জন্য। প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তত ৪০০ গ্রাম শাকসবজি রাখার পরামর্শও দেওয়া হয়েছে এই নির্দেশিকার মাধ্যমে।