এই কাঠফাটা গরমে এক স্কুপ আইসক্রিম যেন স্বর্গ। আর তা যদি হয় ট্রুটি ফুটি তাহলে তো কথাই নেই। ৮ থেকে ৮০ মোটামুটি সকলেরই পছন্দের এই আইসক্রিম। আজ জানাব, ট্রুটি ফুটি আইসক্রিমের রেসিপি।
দুধ, চিনি, গুঁড়ো দুধ, ভ্যানিলা এসেন্স, কাস্টার্ড পাউডার , ট্রুটি ফুটি, হুইপিং ক্রিম
প্রথমে একটি প্যানে দুধ ফোটাতে দিন, দুধ ফুটে ঘন হয়ে এলে গুঁড়ো দুধ, ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিন। এবার পুরোটার এক চতুর্থাংশ দুধে কাস্টার্ড পাউডার মিশিয়ে নিতে হবে। এবং অন্য একটি পাত্রে হুইপিং ক্রিমের সাথে চিনি গুঁড়ো ফেটিয়ে নিতে হবে।
এবার দুধের সাথে কাস্টার্ড মিল্ক, ক্রিমের মিশ্রন আর বাকি দুধ মিক্সিতে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এবার যেই পাত্রে আইসক্রিম জমাবেন তাতে, এই মিশ্রণ দিয়ে ট্রুটি ফুটি দিয়ে সাজিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন ঘণ্টা সাতেক। এরপর ঠান্ডা ঠান্ডা সার্ভ করুন ট্রুটি ফুটি আইসক্রিম।