আজ গান্ধীজয়ন্তী। দেশজুড়েই ছুটির মরসুম। এমন দিনে বিকেলে বাড়িতে বন্ধু বান্ধব কিংবা অতিথি আসতেই পারেন। চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন চিকেন ফ্রাই। জেনে নিন সহজ রেসিপি।
Pakistani Steam Chicken Recipe: বৃষ্টি ভেজা রবিবার, পাতে থাকুক পাকিস্তানি স্পেশাল স্টিম চিকেন
প্রথমে বোনলেস চিকেন খুব ভাল করে ধুয়ে, ডিম , আদা বাটা, রসুন বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, ডার্ক সোয়া সস, দিয়ে ভাল করে ম্যারিনেট করে নিতে হবে। এবার অন্য একটি পাত্র এক কাপ ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার ওয়ান ফোর্থ কাপ ,সামান্য গার্লিক পাউডার, এবং নুন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার ময়দার গুঁড়োয় ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে আলতো হাতে মেখে নিতে হবে। এরপর ময়দা থেকে তুলে চিকেন আবার বাকি ডিমের মিশ্রনে মাখিয়ে নিন। এরপর আরেকবার ময়দার কোটিং করে গরম তেলে চিকেন ভেজে নিলেই রেডি মুচমুচে কিন্তু সফ্ট চিকেন ফ্রাই।