চিকেন ভর্তা তো অনেক খেয়েছেন । কিন্তু, নুন, তেল, লঙ্কা দিয়ে একেবারে আলু মাখার মতো ঝাল ঝাল ডিম ভর্তা (Egg Vorta) খেয়েছেন কখনও ? গরম গরম ভাতের সঙ্গে যেন অমৃত । ডিম (Egg Vorta Recipe) তো সবার বাড়িতেই থাকে । আর কিছু সহজ উপকরণ দিয়েই বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন ডিমের এই রেসিপি । রোজকার ডিমের ঝোল ঝালের বদলে ডিমের ভর্তা মুখের স্বাদ বদলে দেবে আপনাদের ।
উপকরণ
ডিম, পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, টমেটো কুচি, ধনেপাতা কুচি, শুকনো লঙ্কা, লঙ্কা গুঁড়ো, লেবু, সর্ষের তেল, স্বাদ মতো নুন
আরও পড়ুন, Soyabean Malaikari: নিরামিষের পাতে থাক সুস্বাদু সয়াবিনের মালাইকারি, জানুন রেসিপি
পদ্ধতি
ডিম ভাল করে সিদ্ধ করে নিন । তারপর একটা কড়াইতে শুকনো লঙ্কা আর রসুনগুলো ভেজে তুলে রাখুন । তারপর পেঁয়াজ ভেজে নিন । এরপর একটা পাত্রে শুকনো লঙ্কা, রসুন ও পেঁয়াজভাজা, টমেটো কুচি আর স্বাদমতো নুন দিয়ে ভাল করে চটকে মেখে নিতে হবে । তারপর ধনেপাতা কুচি আর সর্ষের তেল দিয়ে আরেকবার ভাল করে মেখে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন ডিম ভর্তা ।