আমন্ড বাদাম খুবই স্বাস্থ্যকর। ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং আরও অনেক কিছুতে ভরপুর, এই বাদাম ভারতীয়দের পুষ্টির যোগান দিতে সাহায্য করে। কিন্তু আমন্ড বাদাম ভিজিয়ে না শুকনো কীভাবে খেলে উপকার? জানেন কী ?
প্রথমেই বলে রাখা দরকার আমন্ড ভেজা এবং শুকনো যেভাবেই খান না কেন, উপকারি। ভেজানো বাদাম হজম করা সহজ এবং পুষ্টির প্রাপ্যতা বৃদ্ধি করে। ভেজানো বাদাম একটি নরম টেক্সচার আছে, তাদের চিবানো সহজ করে তোলে।
অন্যদিকে অনেকসময় শুকনো বাদাম ভিজিয়ে রাখলে নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। দাঁতের অসুবিধে না থাকলে শুকনো অবস্থাতেই আমন্ড খেতে বেশি ভাল লাগে, এবং পুষ্টি ধরে রাখতে পারে বেশি সময়।
তাই আমন্ড যেকোনও ফর্মে খেলেই তা বেজায় উপকারী। কাঁচা, জলখাবার হিসাবে এবং খাবার বা ডেজার্টের অংশ হিসাবেও খেতে পারেন আমন্ড।