রবিবার দুপুরে গরম ভাতের সঙ্গে ঝাল ঝাল চিকেন পাতে পড়লে দুপুরটা জাস্ট জমে যায়। তাই আজ দেখে নেওয়া যাক চিকেনের একটি স্পাইসি রেসিপি। নাম লাহোরি চিকেন কড়াই (Lahori Chicken Karahi)।
কীভাবে বানাবেন?
একটি পাত্রে চিকেন ধুয়ে নিয়ে ওর মধ্যে নুন টমেটো, রসুন, কাঁচালঙ্কা আর সামান্য জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এবার কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে ওর মধ্যে সেদ্ধ করা সবজি-সহ চিকেন দিয়ে দিন। এবার একটি পাত্রে দই ভাল করে লবণ দিয়ে ফেটিয়ে নিয়ে কড়াইতে দিয়ে সাম্ন্য কষিয়ে নিন।
আরও পড়ুন - আজ রেঁধে ফেলুন আম কাসুন্দি ভেটকি, দেখুন সহজ রেসিপি
এবার কড়াইতে ধনের গুঁড়ো, জিরের গুঁড়ো আর গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে আর কিছুক্ষণ কষিয়ে চাপা দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ পর নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে গরম গরম লাহোরি কড়াই চিকেন।