বৃষ্টির দিনে মুচমুচে পকোড়া আর এক কাপ চা হলেই সন্ধেটা জাস্ট জমে যায়। তাই আজ দেখে বানিয়ে ফেলুন কুড়মুড়ে ভুট্টার পকোড়া (Corn Pokora)।
প্রথমে ভুট্টা থেকে দানা আলাদা করে একটি পাত্রে রাখুন। এবার পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা কুচি করে কেটে নিন। সঙ্গে কয়েকটা কারিপাতা দিয়ে দিন।
এবার পাত্রে বেসন, কর্নফ্লাওয়ার, নুন, জিরের গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, মৌরি গুঁড়ো, হলুদ, আদা বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো আর জল মিশিয়ে একটি ব্যাটার তৈরি করুন।
আরও পড়ুন- পুজোর ছুটিতে সমুদ্র না পাহাড়? ঘুরে আসুন এই অফবিট ডেস্টিনেশনে
কড়াইয়ে সাদা তেল গরম করে অল্প করে মিশ্রণ নিয়ে পকোড়ার আকারে গড়ে নিয়ে গরম তেলে ছাড়ুন। ডুবো তেলে লালচে করে ভেজে তুলে নিলেই তৈরি গরম গরম ভুট্টার পকোড়া।