সন্ধ্যের মজাদার স্ন্যাক্সের কথা বললেই মনে পড়ে চা, পোকড়া জাতীয় মুখোরোচক খাবারের নাম। কিন্তু এই একঘেয়ে খাবারের বদলে আজ একটি নতুন স্ন্যাক্সের নতুন রেসিপি শিখুন। নাম গার্লিক চিকেন চিজ বল।
উপকরণ
মুরগি মাংসের কিমা, রসুন, আদা কুচি, পেঁয়াজ বাটা, ডিম, মোজারেলা চিজ কিউব, ব্রেড ক্রাম্বস, ময়দা, নুন, সাদা তেল, গোলমরিচ গুঁড়ো, অরেগানো।
মাংসের কিমা ভাল করে ধুয়ে নিয়ে মিহি করে কাটা রসুন, আদা এবং পেঁয়াজ বাটা, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, ওরেগানো একসঙ্গে ভাল ভাবে মাখিয়ে নিতে হবে। এরপর এই মিশ্রণ থেকে অল্প অল্প করে হাতের তালুতে সমান করে তার মধ্যে একটা মোজারেলা কিউব রেখে তা গোল গোল বলের আকারে গড়ে নিন।
কড়াইতে তেল গরম হলে একটা করে বল প্রথমে ময়দায় কোট করে তারপর ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বস-এ কোট করে নিতে হবে। এরপর ডুবো তেলে চিকেন বলগুলি সোনালি বাদামী করে ভেজে নিন। ব্যাস তৈরি গার্লিক চিকেন চিজ বল। এবার সস দিয়ে পরিবেশন করুন।