শীতকালের সমস্ত খাবারে একটা বাড়তি স্বাদ যোগ করে ধনে পাতা (Coriander Leaf)। মুসুর ডাল হোক, বা মাছের কালিয়া, স্যালাড কিংবা পকোড়া সবেতেই ধনে পাতার জুড়ি মেলা ভার। যেকোনও রান্নায় শেষে একটু ধনেপাতা ছড়িয়ে দিলেই কেল্লাফতে। জানেন কি? খুব সহজ পদ্ধতিতে কোনও ঝক্কি ছাড়া বাড়িতেই করা যায় ধনেপাতা চাষ।
প্রথমে কিনে আনতে হবে ধনে পাতার বীজ। এরপর সেগুলি হালকা হাতে ভেঙে নিতে হবে। দেখবেন যেন বীজ ভেঙে গুঁড়িয়ে না যায়। এবার একটা প্লাস্টিকের ঝুড়ি নিন। তার নীচে বসান একটি ছোট জল ভর্তি বাটি।
আরও পড়ুন : কেমিক্যাল ব্যবহারে চুলের বারোটা! প্রাকৃতিক উপায়ে বাড়িতেই রঙ করুন চুল
এবার ঝুরির উপরে ছড়িয়ে দিন ওই বীজ গুলি। এবার একটি পাতলা সুতির কাপর দিয়ে ঢেকে রাখুন বীজ গুলি৷ খেয়াল রাখবেন ঝুড়ির নীচের অংশ যেন সামান্য জল পায়। ওই অবস্থাতেই রাখতে হবে বেশ কিছু দিন। মাঝে মাঝে উপরের কাপড় স্প্রে করে ভিজিয়ে দেবেন৷ এবার দিন ২০ বাদেই দেখবেন শিকড় বেরিয়ে এসছে এবং গাছের পাতাও বেরিয়ে গিয়েছে অনেকটা। আলো হাওয়া আসে এমন জায়গায় রাখুন। এক মাসের মধ্যেই ঝুড়ি ভরে বেড়ে উঠবে ধনে পাতা