বিটের রস! শুনলেই মনটা খারাপ হয় যায়? খেতে ইচ্ছে করে না একদমই? অথচ, নতুন গবেষণার রিপোর্ট জানাচ্ছে, আপনার ওয়ার্কআউট সাপ্লিমেন্টকে টেক্কা দিতে পারে এই খাদ্যটি!
অ্যাক্টা ফিজিয়োলজিকা নামের একটি জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে এই গবেষণাপত্রটি। এই গবেষণাটি চালানোর সময় ১০ জন ওয়ার্কআউট-রত মানুষের শরীরের পরীক্ষা চালানো হয়। তাঁরা পায়ের ব্যায়াম করার কীভাবে তাঁদের দেহের পেশি, মূত্র, স্যালাইভা ও রক্তে নাইট্রেটের সরবরাহ চলছে, লক্ষ রাখা হয়েছিল সেইদিকেও। সেখান থেকেই উঠে আসে এই রিপোর্ট।
যদিও, কীভাবে বিটরসের অণুকে ভেঙে দিয়ে শরীরের কোষের সুবিধামতো রাসায়নিক সৃষ্টি করা যায়, তা জানা যায়নি।