আপনি কি চিজ প্রেমী? চিজ পাস্তা, স্যান্ডুইচ, বার্গার দেখলে জিভে জল আসে? অথচ মাথায় ঘোরে কোলেস্টেরল, ফ্যাটের চিন্তা? আপনার জন্য রইল একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।
ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নাল নিউট্রিশন প্রিভেনশন অ্যান্ড হেলথ-এ প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণা অনুসারে, নরওয়েজিয়ান জার্লসবার্গ চিজ কোলেস্টেরলের মাত্রা অক্ষত রেখে রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
সমীক্ষাটি ৩৩ বছর বয়সী ৬৬ জন সুস্থ মানুষের উপর চালানো হয়, ৬ সপ্তাহ তাদের জার্লসবার্গের ৫৭ গ্রাম চিজ খেতে বলা হয়েছিল। গবেষকরা জার্লসবার্গ চিজ খাওয়া অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস হতে দেখেছেন। তাঁদের মত, এই চিজ প্রস্তুতিতেই লুকিয়ে রয়েছে গুণাবলি।