সোমবারের সকাল মানেই একরাশ তাড়াহুড়ো, আর অফিসে যাওয়ার জন্য ছুটোছুটি। এমন দিনে, সকালে একটু ভারী খাবার খেলে দুপুরে আর ভারী লাঞ্চ না করলেও হয়। আজ এডিটরজি বাংলার হেঁসেল থেকে রইল Bongsoulmates- এর একটি প্ৰণ স্যালাডের রেসিপি।
উপকরণ: চিংড়ি , শশা, নুন, গোলমরিচ, লঙ্কা গুঁড়ো , লেবুর রস, রসুন পাওডার , অলিভ অয়েল, দই, ধনেপাতা কুচি
কীভাবে বানাবেন?
প্রথমেই চিংড়ি মাছকে নুন, গোলমরিচ, লঙ্কা গুঁড়ো , লেবুর রস, রসুন পাওডার দিয়ে মেখে সামান্য অলিভ অয়েলে টস করে নিতে হবে। ওই তেলেই সেদ্ধ সুইটকর্ন ক্যাপসিকাম, নুন, গোলমরিচ দিয়ে নেড়ে তুলে নিন। এবার স্যালাড সাজিয়ে নেওয়ার পালা।
Mithun-Ritwick : আমনে-সামনে দুই চক্রবর্তী, রাজের শ্যুটিং সেটে এই প্রথম মুখোমুখি ঋত্বিক-মিঠুন
তার আগে একটি পাত্রে দই, লেবুর রস, নুন, গোলমরিচ, রসুন পাওডার, অলিভ অয়েল, ধনেপাতা কুচি সব একসাথে মিশিয়ে নিন। এবার লেটুস পাতার উপর কিছুটা শশা কুচি, পেঁয়াজ কুচি ছড়িয়ে, কর্ন ক্যাপসিকাম দিয়ে দিন। এবার স্যালাড ড্রেসিং দইয়ের মিশ্রণ দিয়ে, উপরে চিঙড়ি সাজিয়ে একটু চিলি ফ্লেক্স ছড়িয়ে নিলেই রেডি হেলদি প্ৰণ স্যালাড।