আবহাওয়া বদল হচ্ছে। এমন সময় অনেক বাড়িতেই সর্দি, কাশি, জ্বরের প্রকোপ লেগেই রয়েছে। এই সময় খাওয়া-দাওয়ায় রুচি থাকে না। তাই আজ রইল এডিটরজির হেঁশেলে মুখের রুচি ফেরানোর রেসিপি রসুন কালোজিরে বাটা।
উপকরণ
রসুন, কাঁচা লঙ্কা, পেঁয়াজ, নুন, হলুদ গুঁড়ো, কালোজিরে।
কী ভাবে বানাবেন?
কড়াইতে তেল দিয়ে গোটা রসুন দিয়ে দিন। রসুন একটু ভাজা হলে গোটা কাঁচা লঙ্কা আর পেঁয়াজ দিয়ে গোল্ডেন ব্রাউন করে ভেজে নিয়ে নুন দিয়ে ফের কিছুক্ষণ ভাজুন। ভাজা হলে হলুদ গুঁড়ো আর কালোজিরে দিয়ে আরও কিছুটা নেড়েচেড়ে নামিয়ে দিন। এবার মিশ্রণটি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে মিক্সিতে ভাল করে বেটে নিন। এবার গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন রসুন-কালোজিরে বাটা।
আরও পড়ুন - শিবরাত্রি উপলক্ষে বাড়িতেই বানিয়ে নিন সাবুদানার বরফি, দেখে নিন রেসিপি