রোজ সকালে এক ঘেয়ে রুটি, পরোটা খেতে ভাল লাগছে না? তাহলে আজ বানিয়ে ফেলুন চটপটা ধনেপাতার পরোটা (Coriander Paratha Recipe)।
উপকরণ
ময়দা, নুন, চিনি, জোয়ান, ধনেপাতা কুচি, সাদা তেল, লঙ্কার গুঁড়ো, চাট মশলা।
কী ভাবে বানাবেন ?
একটি পাত্রে ময়দা, নুন, চিনি, জোয়ান, ধনেপাতা কুচি, সাদা তেল, লঙ্কার গুঁড়ো, চাট মশলা দিয়ে ভাল করে মেখে এবার জল দিয়ে ডো বানিয়ে নিন। এবার উপর দিয়ে সাদা তেল মাখিয়ে ঘন্টা খানেক চাপা দিয়ে রাখুন।
আরও পড়ুন - শীতের দুপুরে ভাতের সঙ্গে পালং পাতার মুচমুচে বড়া, রইল রেসিপি
ঘন্টা খানেক পর ঢাকা খুলে মেখে রাখা ময়দার উপর গুঁড়ো ময়দা ছড়িয়ে লেচি কেটে পরোটার আকারে বেলে নিন। এবার ফ্রাইং প্যানে পরোটার দু'পিঠ হালকা সেঁকে নিয়ে ভাল করে তেল কিংবা ঘি দিয়ে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে চটপটা ধনেপাতার পরোটা।