क्या आप जानते हैं नमक का ज़्यादा सेवन आपकी ब्रेन हेल्थ को पहुंचा सकता है नुकसान?

क्या आप चाहते हैं कि उम्र बढ़ने के बाद भी आपका दिमाग स्वस्थ और तीव्र रहे? तो आपको अपनी यंग एज में कुछ आदतों को गुड़ बाय कहना होगा.

एक नई रिसर्च में बताया गया है कि कैसे नमक का इस्तेमाल आपके दिमाग में ब्लड फ्लो और न्यूरल एक्टिविटीज़ पर असर डालता है. ये तो हम सभी जानते हैं कि हमारा खानपान हमारे शरीर के सभी फंक्शन्स को प्रभावित करता है. इस रिसर्च में वैज्ञानिकों ने नमक और उसके प्रभाव पर फोकस किया है क्यूंकि शरीर को सोडियम का लेवल कंट्रोल करने की ज़रूरत होती है.

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जब भी आप नमक का सेवन करते हैं, दिमाग को अपने प्रतिपूरक तंत्र को सक्रिय करना पड़ता है ताकि सोडियम के लेवल को नीचे लाया जा सके. इसके लिए शरीर न्यूरॉन्स को एक्टिवेट करता है जो बदले में शरीर के सॉल्ट लेवल को बनाये रखने में मदद करता है.

लेकिन वैज्ञानिकों ने पाया कि इस प्रक्रिया के दौरान दिमाग में ब्लड फ्लो बढ़ने की बजाय कम हो जाता है जो ज़्यादातर अल्ज़ाइमर्स या स्ट्रोक के मरीज़ों में देखा जाता है. सेल रिपोर्ट्स नाम के जर्नल में प्रकाशित रिपोर्ट में टीम ने बताया कि अगर आप रोज़ाना ज़्यादा मात्रा में नमक का सेवन करते हैं तो ये आपके शरीर में न्यूरॉन्स को हाइपरएक्टिव करने का कारण बन सकता है जो आगे चलकर दिमाग में टिश्यू को नुकसान पहुंचा सकता है.

वैज्ञानिक इस प्रक्रिया को और अच्छे से समझने और इसको कंट्रोल करने के लिए ट्रीटमेंट की खोज करने की उम्मीद कर रहे हैं.

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