हाइलाइट्स

  • अमेरिकन जर्नल ऑफ प्रिवेंटिव मेडिसन में छपी है स्टडी
  • 2019 में ब्राजील के 57,000 लोगों की मौत की वजह इस तरह का खानपान रहा है
  • अल्‍ट्राप्रोसेस्‍ड फूड की कैटेगरी में पेस्‍ट्री, चिप्‍स, केक, ब्रेड और पैकेज्‍ड मीट प्रोडक्‍ट

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Ultra Processed Food: पिज़्ज़ा, आइसक्रीम जैसे अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड से समय से पहले मौत का खतरा: स्टडी

दुनिया में समय से पहले हो रही मौतों की एक वजह अल्ट्रा प्रोसेस्ड खाने की चीज़ें भी बन रही हैं. जानिये क्या है हालही में हुई एक स्टडी

Ultra Processed Food: इसमें कोई शक नहीं कि ज़रूरी पोषक तत्वों की कमी और अधिक नमक, चीनी और तेल वाली अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड प्रोडक्ट्स का ट्रेंड काफी अधिक है और लोगों की डिमांड पर ही ऐसे फूड प्रोडक्ट्स हर सुपरमार्केट्स में भरे पड़े हैं. लेकिन, इन्हें खाकर ना सिर्फ आप बीमारियों को बल्कि अकाल मौत को भी बुलावा दे रहे हैं.

अमेरिकन जर्नल ऑफ प्रिवेंटिव मेडिसन में छपी स्टडी में सामने आया है कि अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड प्रोडक्ट्स को खाने से समय से पहले मौत का खतरा बढ़ जाता है.

क्या होते हैं अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड?

प्रोसेस्ड फूड को तैयार करने के लिए किसी भी खाने की चीज़ को फ्रीज़ करना, बेक करना और फ्राई करने जैसे कई तरह के प्रोसेस से गुज़रना होता है. अल्‍ट्राप्रोसेस्‍ड फूड की कैटेगरी में सूप, सॉस, फ्रोज़न पिज़्ज़ा, सोडा, आइसक्रीम, हॉट डॉग, जैसे रेडी-टू-ईट फूड प्रोडक्ट्स आते हैं.

2019 में ब्राजील के 57,000 लोगों की मौत की बनी वजह

रिसर्च में ये भी सामने आया है कि साल 2019 में ब्राज़ील देश के 57,000 लोगों की मौत की वजह अल्ट्रा प्रोसेस्ड खाने की चीज़ें रही हैं, स्टडी में निष्कर्ष निकाला गया कि अगर ब्राज़ील में UPF यानि अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड की खपत को अगर 10 से 50 प्रतिशत तक कम कर दिया जाए तो यहां 5,900 से 29,300 प्रीमैच्योर डेथ को रोका जा सकता है.

यह भी देखें: क्या होते हैं प्रोसेस्ड फूड्स? इन तरीकों से करें इनके इस्तेमाल को कम

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