Japanese Technology: खाने में नहीं मिलाना होगा नमक, चॉपस्टिक करेंगी खाने के टेस्ट को एन्हैंस

जापान हर आविष्कार में सबसे आगे रहता है. जापान ने अपने इन्हीं आविष्कारों की सीरीज़ में लोगों को नमक के बुरे प्रभाव से बचाने का तरीका भी ख़ोज निकाला है. वैज्ञानिकों ने एक ऐसी स्मार्ट चॉपस्टिक बनाई है जो आपको खाने में नमक के होने का एहसास देगी.

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जो लोग खाने में सोडियम कम करना चाहते हैं उनके लिए ये लाइफ़ सेविंग इन्वेंशन है. इसे मेजी युनिवर्सिटी टोक्यो (Meiji University) के प्रोफेसर मियाशिता (Miyashita) और किरिन कंपनी (Kirin) ने मिलकर बनाया है. ये चॉपस्टिक इलेक्ट्रिकल स्टिमुलेशन और मिनी कंप्यूटर वॉर्न रिस्टबैंड से खाने के टेस्ट को एन्हैंस करती है. ये डिवाइस वीक इलेक्ट्रिकल करंट के जरिए सोडियम आयन खाने में ट्रांसफर करता है जिससे मुंह में खाना डालते ही वो नमकीन लगता है. इससे पहले दोनों ने मिलकर लिकेबल टीवी स्क्रिन का प्रोटोटाइप बनाया था.

टेस्ट एन्हैंसिंग चॉपस्टिक जापान के लिए बहुत ही ज़रूरी इन्वेंशन है. एक जापानी व्यस्क एक दिन में 10 ग्राम तक नमक कन्ज़्यूम करता है जो WHO द्वारा डिसाइड किए गए अमाउंट से दोगुना है. ज़्यादा नमक यानि हाइपरटेंशन, स्ट्रोक, बीपी और किडनी से जुड़ी समस्याएं. ये आविष्कार लोगों को हेल्दी बनाने के लिए एक अच्छी पहल है.