हाइलाइट्स

  • बेहद पॉपुलर स्ट्रीट फूड है गोलगप्पे, हर उम्र के लोगों को है पसंद
  • पाइनऐपल पानी पूरी में पूरी नॉर्मल क्रिस्पी रहेंगी, सिर्फ 'पानी' का स्वाद अलग होगा
  • अलग-अलग रेसिपी के साथ एक्सपेरिमेंट करते रहते हैं शेफ सारांश गोइला 

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Pineapple Pani Puri: क्या आप करना चाहेंगे गोलगप्पे के साथ एक्सपेरिमेंट? ट्राई कीजिए पाइनऐपल पानी पूरी

आमतौर पर गोलगप्पे के पानी को पुदीना, मिर्च पाउडर और दूसरे मसालों को पानी में मिलाकर बनाया जाता है. लेकिन सारांश अपने लेटेस्ट इंस्टाग्राम पोस्ट में रेग्युलर गोलगप्पे के पानी को ‘पाइनएपल पंच’ देने का तरीका सिखा रहे हैं

पानी पूरी, गोलगप्पे, फुचका या गुपचुप अलग-अलग जगहों पर अलग अलग नाम से मशहूर ये ऐसा स्ट्रीटफूड है जिसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है.. दिलचस्प तो ये है कि इसके चटपटे स्वाद का वाकई कोई जवाब नहीं इसीलिए तो हर उम्र के लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं. लेकिन क्या आपने कभी इस पॉपुलर स्ट्रीट फूड के साथ एक्सपेरिमेंट करने के बारे में सोचा है? सेलिब्रिटी शेफ सारांश गोइला अपनी खुद की पानी पुरी रेसिपी लेकर आए हैं वो भी एक फ्रूटी ट्विस्ट के साथ. यकीन मानिये उनका ये फ्रूटी ट्विस्ट देखकर आप भी इसे ज़रूर आज़माना चाहेंगे.

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आमतौर पर गोलगप्पे के पानी को पुदीना, मिर्च पाउडर और दूसरे मसालों को पानी में मिलाकर बनाया जाता है लेकिन सारांश अपने लेटेस्ट इंस्टाग्राम पोस्ट में रेग्युलर गोलगप्पे के पानी को ‘पाइनएपल पंच’ देने का तरीका सिखा रहे हैं. इसे तैयार करने के लिए ज़रूरी इंग्रेडिएंट्स काफी unique है लेकिन इसके साथ ही ये बेहद yummy भी है.

कैसे बनाएं पाइनऐपल पानी पूरी?

इस रेसिपी में पूरिया हमेशा के जैसे ही नॉर्मल रहेंगी, सिर्फ पानी को फ्रूटी मेकओवर दिया जा रहा है. इसके लिए सबसे पहले एक बड़ा अनानास लें और उसे क्यूब्स में काट लें. फिर इन टुकड़ों को ब्लेंडर में डालें. ब्लेंडर में सूखे भुने करी पत्ते, ज़ीरा और सौंफ डालें. इसके ऊपर चीनी, अदरक और मिर्च डालें. इन्हें एक बार ब्लेंड कर लें. फिर, एक गिलास पानी डालें और मिश्रण को ब्लेंड करें. मिलाने के बाद मिश्रण को छान लें. जूस को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें.

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उसके बाद, काला नमक, कुटी काली मिर्च, चाट मसाला और स्वाद के अनुसार नमक डालकर इस पानी को और अधिक तीखा बना लें. मिक्सिंग बाउल में बर्फ के टुकड़े डालकर इसमें एक कूल ट्विस्ट डालें. उसके बाद बूंदी डालकर अच्छी तरह मिला लें. और बस, अपनी क्रिस्पी पूरी डुबोएं और इस मीठी-खट्टी-मसालेदार पानी पूरी का स्वाद लें.

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