Til Laddu: सकट चौथ पर भगवान गणेश को चढ़ाएं तिल के लड्डू का भोग, देखें रेसिपी

Til Laddu: आज सकट चौथ का व्रत रखा जा रहा है और अगर आप भी ये व्रत कर रहे हैं तो आप इस दिन तिल के लड्डू बना सकते हैं. आइये देखते हैं तिल के लड्डू बनाने की रेसिपी.

सामग्री

मक्खन/घी - 1 बड़ा चम्मच
गुड़ - 1 कप कसा हुआ
पानी - आवश्यकतानुसार
बेकिंग सोडा - एक चुटकी
तिल के बीज/तिल - 1 कप
भुनी हुई मूंगफली - 1/4 कप छिली और दरदरी कुटी हुई
सूखा नारियल - 1/4 कप पिसा हुआ
इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
बादाम - 2 चम्मच कुटा हुआ
काजू - 2 चम्मच कुटे हुए

तिल के लड्डू बनाने की रेसिपी

1. एक पैन में तिल को धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट तक भून लीजिए. फिर 4 चम्मच तिल एक तरफ रख दें और बाकी तिलों को पीसने वाले जार में डाल दें. इसे एक बार पीस लें. इसे एक बोल में निकाल लें. इसे एक तरफ रख दें.
2. एक पैन में घी गर्म करें. गुड़ और थोड़ा पानी डालें. इसे मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पिघलाएं जब तक इसका रंग न बदल जाए. लगातार चलाते रहें.
3. गुड़ को ठंडे पानी में डालकर चैक कर लीजिये. अगर यह अच्छे से बंध जाए और गोल आकार की गोली बन जाए तो गुड़ की चाशनी तैयार है, नहीं तो इसे 1 से 2 मिनट और पकाएं.
4. एक बार हो जाने पर, आंच बंद कर दें और बेकिंग सोडा डालें. अच्छी तरह से मलाएं.
5. इसमें भुने हुए दोनों तरह के तिल, मूंगफली, सूखा नारियल, इलायची पाउडर, बादाम और काजू डालें. अच्छी तरह से मलाएं.
6. अपनी हथेलियों को घी से चिकना कर लें. लड्डू के मिश्रण का एक छोटा, गेंद के आकार का हिस्सा लें, इसे अपनी हथेलियों के बीच रोल करें और गोल आकार का लड्डू बनाएं.
7. इसी तरह सारे लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिये. इसे सर्विंग प्लेट में निकाल लें. तिल के लड्डू परोसने के लिए तैयार है.

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