हाइलाइट्स

  • सर्दियों में अधिक मिलती हैं पालक और मेथी जैसी सब्ज़ियां
  • पालक-पनीर कॉम्बिनेशन खाने से शरीर को नहीं मिलता कोई फायदा
  • एक दूसरे के न्यूट्रिएंट्स के अवशोषण को रोकते हैं पालक और पनीर

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Palak-Paneer Combination: पालक और पनीर को एक साथ क्यों नहीं खाना चाहिए, न्यूट्रिशनिस्ट ने बताई इसकी वजह

सर्दियों के मौसम में अक्सर लोग पालक-पनीर खाना पसंद करते हैं. लेकिन ये सेहत के लिए फायदेमंद साबित नहीं हो सकता है. न्यूट्रिशनिस्ट ने बताई इसकी वजह

Palak-Paneer Combination: सर्दियों का मौसम शुरू होते ही पालक और मेथी जैसी हरी साग-सब्ज़ी थैले में भरकर लगभग हर घर में पहुंचने लगती हैं. और जब बात पालक की होती है तो हमारे ज़हन में सबसे पहले हम सबकी फेवरेट पालक-पनीर आती है. लेकिन न्यूट्रिशनिस्ट नमामि अग्रवाल ने हमारे इस फेवरेट फूड कॉम्बिनेशन को खाने से मना किया है, उनके मुताबिक, पालक और पनीर को एक साथ खाने से परहेज़ करना चाहिए. चलिये जानते हैं क्यों.

अपने एक इंस्टाग्राम पोस्ट में, नमामि ने बताया कि कुछ खास कॉम्बिनेशंस हैं जो एक साथ ठीक नहीं होते और उनमें से एक पालक और पनीर है.

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एक दूसरे के न्यूट्रिएंट्स के अवशोषण को रोकते हैं पालक और पनीर

दरअसल, पालक आयरन से भरपूर होता है और पनीर कैल्शियम से. जब इन दोनों चीज़ों को एक साथ खाया जाता है तो ये एक दूसरे के न्यूट्रिएंट्स के अवशोषण को रोकते हैं.

उन्होंने बताया कि पनीर में मौजूद कैल्शियम पालक से आयरन के अवशोषण को रोकता है.

पालक-पनीर के बजाय पालक-आलू और पालक-कॉर्न खाना बेहतर

उन्होंने सलाह दी कि आप इस फूड कॉम्बिनेशन के बजाय पालक-आलू और पालक-कॉर्न जैसे कॉम्बिनेशंस ट्राई कर सकते हैं क्योंकि ये भी उतने ही पौष्टिक होते हैं और एक दूसरे के न्यूट्रिएंट्स के अवशोषण को नहीं रोकते हैं.

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