हाइलाइट्स

  • झटपट बनाएं छिलके की सब्जी
  • हरे मटर के छिलके की सब्जी बढ़ाएगी खाने का स्वाद
  • मारवाड़ियों को बेहद पसंद है छिलके की ये सब्जी

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हरी मटर के छिलके की बनाएं ये स्वादिष्ट सब्जी, खाने का जायका हो जाएगा दोगुना

अगर आप घर पर फटाफट और हरी सब्जी बनाना चाहते हैं, तो हरे मटर के छिलके की ये स्वादिष्ट सब्जी  बना सकते हैं.

हरी मटर के छिलके की बनाएं ये स्वादिष्ट सब्जी, खाने का जायका हो जाएगा दोगुना

आपने हरी मटर की सब्जी तो खूब खाई होगी और हरी मटर की कई तरह की डिश बनाई भी होगी, लेकिन क्या आपने कभी मटर के छिलके की सब्जी बनाई है? ये सब्जी मारवाड़ियों में खूब चाव से खाई जाती है और सबसे अच्छी बात ये है कि ये सब्जी फायदेमेंद भी होती है और झटपट बन कर तैयारी भी हो जाती है. तो चलिए आपको हम बताएंगे मटर के छिलके की सब्जी बनाना कैसे है?

बनाने का तरीका:

सबसे पहले ताजी हरी मटर के अंदर से के दाने निकाल दें.
अब छिलकों को दो हिस्सों में करके अंदर का पतला छिलका निकाल दें.
उबलते हुए पानी में इन छिलकों को हल्का सा उबाल लें.
2 से 5 उबाल लगाने के बाद चेक कर लें कि छिलके मुलायम हो गए है?
कढ़ाही में जब तेल गर्म हो जाए तो राई, जीरा, हल्दी, सौफ , कलौंजी और हींग पाउडर डालकर छिलकों को डाल दें.
फिर कढ़ाही में बेसिक मसालें, जैसे हल्दी , लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर , स्वादानुसार नमक और थोड़ी-सी खटाई डालकर मिक्स कर दें.
अब गर्मागरम सब्जी को रोटी के साथ सर्व कर दें.

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