Jain Fries: पर्यूषण को ख़ास बनाएंगे बिना आलू के जैन फ्राइज़, जानें आसान रेसिपी

Recipe of Jain Fries: जैन धर्म में पर्यूषण (Paryushan) पर्व का ख़ास महत्व है, इस दौरान जैन समुदाय के लोग 10 के व्रत करते हैं. ये पर्व हर साल आदित्य नक्षत्र वर्ष के चैत्र मास के कृष्ण पक्ष में मनाया जाता है. पर्यूषण पर्व अहिंसा, अपरिग्रह, और ब्रह्मचर्य के मार्ग पर चलने के लिए प्रेरित करता है. जैन समाज के लोग इस समय अत्यंत श्रम, उपवास, ध्यान, और त्याग का पालन करते हैं.

आलू-प्याज़ जैसी सब्ज़ियां नहीं खाते जैन (Jains don't eat potatoes and onions)

जैन धर्म में ज़मीन के नीचे उगने वाली सब्ज़ियों को खाने की मनाही होती है, इसलिए वह आलू-प्याज़ जैसी सब्ज़ियां नहीं खाते.

लेकिन अगर कोई जैन फ्रेंच फ्राइज़ खाना चाहे तो बिना आलू के बनाकर खाए जा सकते हैं. इंस्टाग्राम पर diningwithdhoot नाम के इंस्टाग्राम अकाउंट से शेयर एक वीडियो शेयर की गई है, जिसमें बिना आलू के फ्रेंच फ्राइज़ की रेसिपी बताई गई है. आइये जानते हैं कि कैसे बिना आलू और मैदा के जैन फ्राइज़ कैसे बनाए जा सकते हैं.

जैन फ्राइज़ बनाने के लिए सामग्री (Ingredients to make Jain Fries)

• 1 कप पानी
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच जैतून का तेल
• 1 कप चावल का आटा
• 2 बड़े चम्मच बेसन डालें

जैन फ्राइज़ बनाने की विधि (How to make Jain Fries)

• 1 कप पानी में 1 चम्मच नमक और 1 चम्मच जैतून का तेल डालकर गर्म करें और इसके उबलने का इंतज़ार करें.
• उबाल आने पर धीमी आंच पर रखें और अब 1 कप चावल का आटा (बैच में) डालें और मिलाते रहें.
• अगर आपको लगता है कि यह बहुत ज़्यादा पाउडर जैसा है तो आप इसकी ठीक करने के लिए इसमें गर्म पानी भी मिला सकते हैं
• फिर 2 बड़े चम्मच बेसन डालें, मिलाएं और 30 सेकंड के लिए ढक्कन से ढक दें.
• इसके बाद इसे एक बोल/प्लेट में निकाल लें
• एक बार जब यह गर्म हो जाए और आप इसे गूंथना शुरू करें. इसके पूरी तरह से ठंडा होने का इंतज़ार ना करें क्योंकि यह ठीक से नहीं बंध पाएगा.
• हथेलियों पर तेल लगाकर नरम आटा गूंथ लें
• और किसी कटोरे या ढक्कन से ढक दें
• अब इसके टुकड़े करें और बेलन की मदद से इसे बेल लें
• फ्राईज़ की शेप में काट लें
• गर्म तेल में डीप फ्राई करें
• अब मसाला/सॉस के साथ एंजॉय करें

वीडियो शेयर कर महीमा धूत (Mahima Dhoot) ने कैप्शन में लिखा, 'पर्यूषण फ्रेंडली जैन फ्राइज़ ना आलू, ना मैदा! सुपर क्रंची, टेस्टी और यम! इसके साथ ही कैप्शन में उन्होंने रेसिपी बताई है.

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