Papad without Oil: बिना तेल के भी तले जा सकते हैं पापड़, शेफ Pankaj Bhadouria ने शेयर किया हैक

How to ‘Fry’ Papad without Oil: हेल्दी रहने के लिए यही सलाह दी जाती है कि अपने खाने से तेल कम कर दें और ऑयली चीज़ें न खाएं. इसी के चलते आजकल कई ऑयल फ्री डिशेज के बारे में बात होने लगी है. कोई बिना तेल के पूड़ियां बना रहा है तो कोई पापड़. हां आपने अब तब बिना तेल पूड़ी बनाने की रेसिपी तो देख ली होगी. चलिए अब जानते हैं बिना तेल के पापड़ कैसे तले जा सकते हैं.

शेफ पंकज भदौरिया ने शेयर किया हैक

बिना तेल के पापड़ बनाना का तरीका शेफ पंकज भदौरिया (Chef Pankaj Bhadouria) ने शेयर किया है. शेफ ने इस हैक का वीडियो अपने इंस्टाग्राम पर शेयर किया है. जिसके कैप्शन में उन्होंने लिखा, ''पंकज के नुस्खे: बिना तेल के पापड़ कैसे तलें! अगर आप चिप्स और पापड़ खाना पसंद करते हैं, लेकिन यह पसंद नहीं है कि उन्हें तला जाता है, तो यहां बिना किसी तेल का इस्तेमाल किए उन्हें 'तलने' का नुस्खा बताया गया है!'' आइये देखते हैं.

कैसे बनाएं बिना तेल के पापड़

बिना तेल के पापड़ बनाने के लिए एक कढ़ाही में तेल की जगह नमक डालें. अब इसे भी तेल की तरह ही पहले थोड़ा गर्म कर लें. नमक मीडियम हॉट हो जाए तो उनमें एक पापड़ डालें और पलटकर दोनों तरफ से पका लें. इसी तरह से इसमें पाइप वाले पापड़ और चिप्स भी बनाए जा सकते हैं. बस ध्यान रखें कि आप इन्हें नमक से कवर करते रहें, जिससे इन्हें प्रॉपर हीट मिल सके.

अगर आप बिना तेल के पूरी बनाना चाहते हैं तो इस रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं.

• जीरो ऑयल पूरी बनाने के लिए सबसे पहले पूरी का आटा गूंथ लें.
• इसके लिए आटा, दही, नमक और पानी मिलाकर मुलायम आटा गूंथ कर कम से कम आधे घंटे के लिए अलग रख दें.
• अब आटे की गोली लेकर पूरियां बेल लें.
• इसके बाद एक कढ़ाई में तेल की जगह पानी उबालें और धीरे-धीरे इसमें पूरी डालें.
• उन्हें लगभग 2 से 3 मिनट तक पकाएं, जबतक वो उपर तैरने ना लगे.
• अब उन पूरियों को एयर फ्रायर बास्केट में रखें और 190 डिग्री पर 4 से 5 मिनट के लिए एयर फ्राई करें.
• पूरियां रखने से पहले एयर फ्रायर को प्री हीट करना ना भूलें

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