Bathua Raita: इस आसान रेसिपी से बनाएं बथुआ का रायता, एक बार चखने के बाद खाना चाहेंगे बार-बार

Bathua Raita: सर्दियों में बथुआ का साग खूब मिलता है. विटामिन और मिनरल्स से भरपूर ये साग सेहत का मानो खजाना है. लेकिन बहुत से लोगों को इसकी सब्ज़ी का स्वाद पसंद नहीं आता है. अगर आप भी उनलोगों में से हैं तो आप बथुये का रायता ट्राई कर सकते हैं. यकीन मानिए एक बार अगर आप इसका स्वाद चख लेंगे तो इसे आप रोजाना बना चाहेंगे

बथुआ का रायता बनाने के लिए जरूरी इंग्रेडिएंट

बथुआ साग

हरी मिर्च

दही

काली मिर्च पाउडर

लाल मिर्च पाउडर

काला नमक

नमक

भुना जीरा पाउडर

जीरा

हींग

बथुआ का रायता बनाने की रेसिपी

• सबसे पहले बथुए को गर्म पानी में उबाल कर उसे तुरंत ठंडे पानी में डालकर ब्लांच कर लें.
• अब उसे पानी से निकालकर जार में डालें, उसमें हरी मिर्च डालकर मिक्सी में पीस लें.
• अब एक कटोरे में एक कप दही डाल कर अच्छे से फेंट लें.
• अब उसमें लाल मिर्च, नमक, काली मिर्च, भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक डालकर मिला लें
• अब इसमें बथुआ के साग का पेस्ट डालें और मिलाकर ऊपर से इसमें बूंदी डालें और मिला लें.
• रायता का तड़का तैयार करने के लिए गैस पर एक मिट्टी की दिया रखकर उसमें सरसों तेल डालें और फिर उसमें जीरा और हींग डालकर गर्म लें.
• अब दीये को रायते में डुबो दें और फिर खाने के साथ इसे सर्व करें

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