খবর এবং তথ্যের জনপ্রিয় একটি ভারতীয় প্ল্যাটফর্ম- Editorji । ২০১৮ সালে দেশের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় সাংবাদিক বিক্রম চন্দ্রা'র নেতৃত্বে এই ডিজিটাল  প্ল্যাটফর্মের যাত্রা শুরু। অল্প সময়ের মধ্যেই দেশের দর্শক এবং শ্রোতাদের নজরে এসেছে এই প্ল্যাটফর্ম। অ্যান্ড্রয়েড এবং iOS অ্যাপ্লিকেশন আছে, এমন সমস্ত মোবাইল ফোনেই Editorji -র সব খবর দেখা, পড়া এবং শোনা যায়।

ABOUT US

about us editorji

Editorji বাংলা:  Get all latest breaking news videos in Bengali on Editorji. Watch latest Bengali News (বাংলা খবর) videos on politics, entertainment, sports, lifestyle, Business, Kolkata city news and more. 

Editorji বাংলা: Bengali Video News, Latest Bangla News, Breaking News in Bengali | Editorji

+91 11 4035 6666 / info@editorji.com
3rd floor, Plot B, Khasara no 360, Sultanpur, New Delhi, Delhi 110030
<a title="mail to us" href="mailto:info@editorji.com">Send Feedback</a>

REACH US

Contact for any questions, suggestions, comments, feedback or advertisement on Editorji.com, we are always looking forward to hearing from you.

Contact Us for Feedback, Suggestions and Advertising 

Today Gold-Silver Price

Omicron BF7 in India

Covid 19 New variant

Bank Holiday in January 2023

West Bengal Government Jobs

West Bengal Weather update 

Editorji-র যাবতীয় কনটেন্ট একইসঙ্গে

 শীতের সন্ধেবেলা সবাইকে সারপ্রাইজ দিতে বানান চিকেন স্যাটে । কীভাবে বাড়িতে বানাবেন চিকেনের এই রেসিপি, দেখে নিন

Recipe of Chicken Satay, take a look - Chicken Satay Recipe : শীতের সন্ধেয় গরম কফির সঙ্গে চিকেন স্যাটে, জেনে নিন রেসিপি

Chicken Satte Recipe : শীতের সন্ধেয় গরম কফির সঙ্গে চিকেন স্যাটে, জেনে নিন রেসিপি

<h2>&nbsp;শীতের সন্ধেবেলা সবাইকে সারপ্রাইজ দিতে বানান চিকেন স্যাটে । কীভাবে বাড়িতে বানাবেন চিকেনের এই রেসিপি, দেখে নিন</h2>

শীতের সন্ধেবেলায় গরম গরম ধোঁয়া ওঠা কফির সঙ্গে ক্রিসপি চিকেন স্যাটে যদি পাওয়া যায়, তাহলে মন্দ হয় না । কীভাবে বাড়িতে বানাবেন চিকেনের এই রেসিপি, দেখে নিন
উপকরণ
বোনলেস চিকেন, আদা, রসুন বাটা, ডিম, কর্ণফ্লাওয়ার, সয়া সস, চিলি সস, গোলমরিচের গুঁড়ো,ক্যাপসিকাম, কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, তেল
পদ্ধতি
একটি পাত্রে বোনলেস চিকেনের মধ্যে ডিম, আদা রসুন বাটা, সয়া সস, চিলি সস, নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন । ঢাকা দিয়ে এক ঘণ্টা মতো রেখে দিন । তারপর কাঠি গুলো ৩০ মিনিট মতো জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে । ১ ঘণ্টা হয়ে গেলে ম্যরিনেট করা চিকেনে মিশিয়ে দিন ক্যাপসিকান ও কর্ণফ্লাওয়ার । এবার একেকটা কাঠি জল তুলে মুছে রাখুন । তারপর ওই কাঠিতে, কিউব করে রাখা চিকেনের টুকরো, তারপর ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ গেথে নিতে হবে &nbsp;। হয়ে গেলে কাঠির উপরে সামান্য গোলমরিচ ও নুন ছড়িয়ে দিন । এই ভাবে সব কটা চিকেন পিস কাঠিতে গেঁথে নিয়ে রাখুন। এবার কড়াইতে বেশি করে তেল দিয়ে গরম করুন । গরম হলে একটা একটা করে কাঠি গরম তেলে দিয়ে মিডিয়াম থেকে লো আঁচে ভাজুন । হালকা সোনালি করে সব গুলো ভেজে তুলে নিন । তারপর তেলে দিয়ে আবার ভাজুন। এতে মচমচে হবে । সব শেষে গরম গরম সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন চিকেন স্যাটে ।

ঝোল, ঝাল কষার থেকে এক্কেবারে অন্যরকম এই মোঘলাই রেসিপির নাম চিকেন আঙ্গারা (Chicken Angara)। 

Sunday Special Mughlai dish Chicken Angara recipe details  - Chicken Angara: রবিবার দুপুরে পাতে থাক স্পাইসি চিকেন আঙ্গারা, দেখুন রেসিপি  

রবিবার দুপুরে পাতে থাক স্পাইসি চিকেন আঙ্গারা, দেখুন রেসিপি  

<h2>ঝোল, ঝাল কষার থেকে এক্কেবারে অন্যরকম এই মোঘলাই রেসিপির নাম চিকেন আঙ্গারা (Chicken Angara)।&nbsp;</h2>

রবিবার মানেই বাঙালির পাতে মাংস চাই-ই-চাই। তাই আজ দেখে নেওয়া যাক চিকেনের একটি সহজ রেসিপি। ঝোল, ঝাল কষার থেকে এক্কেবারে অন্যরকম এই মোঘলাই রেসিপির নাম চিকেন আঙ্গারা (Chicken Angara)।&nbsp;
কীভাবে বানাবেন চিকেন আঙ্গারা?&nbsp;
একটি পাত্রে ভাল করে চিকেন ধুয়ে রাখুন। এবার একটি পাত্রের মধ্যে গোলমরিচ, জিরে, ধনে, শুকনোলঙ্কা, গরম মশলা, জয়িত্রী, লবঙ্গ, আমন্ড, তেজপাতা হালকা আঁচে নাড়া চাড়া করে মশলা বানিয়ে নিন। এবার ধুয়ে রাখা মাংসের মধ্যে গুঁড়ো করা মশলা, দই, টমেটোর পেস্ট, কাজু বাটা দিয়ে দিন।&nbsp;
আরও পড়ুন - <a href="https://www.editorji.com/bengali/lifestyle-news/butter-garlic-shrimp-recipe-details-click-to-know-1694220837205">ডিনারে থাক বাটার গার্লিক চিংড়ি, রইল সহজ রেসিপি</a>
একটি পাত্রে কেটে রাখা পেঁয়াজ লাল করে ভেজে সেটা গুঁড়ো করে মাংসে মিশিয়ে দিন। একই সঙ্গে ম্যারিনেট করা মাংসে এবার নুন, হলুদ, লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ভাল করে ম্যারিনেট করে কিছুক্ষণ রেখে দিন। কড়াইতে তেল দিয়ে মাংস দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে বাটিতে চারকোল আর ঘি দিয়ে কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি চিকেন আঙ্গারা।&nbsp;
&nbsp;

ছুটির দিনে কী রাঁধবেন ভাবছেন? তাহলে আজ দেখে নেওয়া যাক চিকেনের অন্যরকম রেসিপি। 

Sunday Special Chicken bhuna fry Recipe - Sunday Special Chicken Recipe:  ছুটির দিনে কী রাঁধবেন? ট্রাই করুন স্পাইসি ভুনা চিকেন ফ্রাই, দেখুন রেসিপি

ছুটির দিনে কী রাঁধবেন? ট্রাই করুন স্পাইসি ভুনা চিকেন ফ্রাই, দেখুন রেসিপি

<h2>ছুটির দিনে কী রাঁধবেন ভাবছেন? তাহলে আজ দেখে নেওয়া যাক চিকেনের অন্যরকম রেসিপি।</h2>

ছুটির দিনে কী রাঁধবেন ভাবছেন? তাহলে আজ দেখে নেওয়া যাক চিকেনের (Chicken Recipe) অন্যরকম রেসিপি। রোজ চিকেনের ঝাল ঝোলের থেকে অন্যরকম এই রেসিপির নাম চিকেন ভুনা ফ্রাই (Chiken Bhuna Fry)।&nbsp;
প্রথমেই চিকেন ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিয়ে মাংসের মধ্যে আদা- রসুন বাঁটা, হলুদ, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, তেঁতুলের জল, নুন দিয়ে মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
এবার কড়াইতে তেল দিয়ে দিন। তেল গরম হয়ে গেলে কাঁচা লঙ্কা, রসুন, আদা বাঁটা এবং পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে উপর থেকে কারি পাতা ছড়িয়ে দিন। এবার ম্যারিনেট করা চিকেন আর বাটার দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন।
আরও পড়ুন - <a href="https://www.editorji.com/bengali/lifestyle-news/food/how-to-make-south-indian-style-coconut-ridge-gourd-recipe-1693615445774">শনিবার নিরামিষ! চেটেপুটে খান সাউথ ইন্ডিয়ান নারকেলি ঝিঙে, রেসিপি শিখে নিন</a>
অন্য কড়াইতে ধনে, জিরে, মেথি এলাচ, জয়িত্রী, জায়ফল, তেজপাতা, কালোজিরে, দারচিনি, গোলমরিচ, সর্ষে, লবঙ্গ হালকা ভেজে মিক্সিতে বেটে মশলা বানিয়ে নিন। এবার কষানো মাংসের উপর মশলাটা ছড়িয়ে দিয়ে আর একটু কষিয়ে ধনেপাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি ভুনা চিকেন ফ্রাই। &nbsp;

রবিবারের ব্রেকফাস্ট হওয়া চাই জমজমাট। আর তাই আজ বানিয়ে ফেলুন চিকেনের একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট।

Healthy Chicken Breakfast Chicken Dalia recipe  - Chicken Dalia : রবিবারের স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট, বানিয়ে ফেলুন চিকেনের ডালিয়া 

 রবিবারের স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট, বানিয়ে ফেলুন চিকেনের ডালিয়া 

<h2>রবিবারের ব্রেকফাস্ট হওয়া চাই জমজমাট। আর তাই আজ বানিয়ে ফেলুন চিকেনের একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট।</h2>

সারা সপ্তাহের খাটাখাটনির পর রবিবারের ব্রেকফাস্ট হওয়া চাই জমজমাট। আর তাই আজ বানিয়ে ফেলুন চিকেনের একটি স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট। নাম চিকেনের ডালিয়া (Chicken Dalia)।&nbsp;
কীভাবে বানাবেন চিকেনের ডালিয়া?
প্রথমে চিকেনগুলি টুকরো টুকরো করে কেটে ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার প্রেসার কুকারে সামান্য সরষের তেল দিয়ে দিন। তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন।
এবার পেঁয়াজের মধ্যে গোলমরিচ, লবঙ্গ, তেজপাতা, দারচিনি, এলাচ, আদা - রসুন বাটা দিয়ে ভেজে চিকেনগুলি ভেজে নিন হালকা।&nbsp;
এবার ভাজা চিকেনের উপর ধনের গুঁড়ো, হুলুদ গুঁড়ো, নুন, লঙ্কারগুঁড়ো আর সামান্য জল দিয়ে ভাল করে কষিয়ে একটা লঙ্কা কুচিয়ে দিয়ে দিন। এবার ভিজিয়ে রাখা ডালিয়া এবং মুগ ডাল দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
আরও পড়ুন - <a href="https://www.editorji.com/bengali/lifestyle-news/food/how-to-cook-resturant-style-mixed-fried-rice-here-is-the-recipe-1691715150784">চিংড়ি চিকেন দিয়ে রেস্তোরাঁ স্টাইলের মিক্সড ফ্রাইড রাইস, বাড়িতেই বানান এই পদ্ধতিতে</a>
এবার ওর মধ্যে জল দিয়ে কুকারে তিনটি সিটি দিয়ে নামিয়ে উপর দিয়ে পেঁয়াজের বেরেস্তা ও ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন স্বাস্থ্যকর চিকেনের ডালিয়া।

রবিবার সন্ধ্যে মানেই চায়ের সঙ্গে খোশ মেজাজে বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা , কিংবা সিনেমা দেখতে দেখতে মুখ চালানো ভাজাভুজির সঙ্গে। বাড়িতে বিশেষ অতিথিও আসতে পারে ছুটির দিনে। 

Sunday Special Snacks Fried Chicken Wings Recipe  - Fried Chicken Wings Recipe: রবিবার সন্ধ্যেয় প্রিয় সিনেমার সঙ্গে জমে যাবে ফ্রায়েড চিকেন উইং, রেসিপি রইল 

রবিবার সন্ধ্যেয় প্রিয় সিনেমার সঙ্গে জমে যাবে ফ্রায়েড চিকেন উইং, রেসিপি রইল 

রবিবার সন্ধ্যে মানেই চায়ের সঙ্গে খোশ মেজাজে বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা , কিংবা সিনেমা দেখতে দেখতে মুখ চালানো ভাজাভুজির সঙ্গে। বাড়িতে বিশেষ অতিথিও আসতে পারে ছুটির দিনে।

রবিবার সন্ধ্যে মানেই চায়ের সঙ্গে খোশ মেজাজে বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা , কিংবা সিনেমা দেখতে দেখতে মুখ চালানো ভাজাভুজির সঙ্গে। বাড়িতে বিশেষ অতিথিও আসতে পারে ছুটির দিনে। চটজলদি অতিথি আপ্যায়নে বাড়িতেই বানাতে পারেন ফ্রায়েড চিকেন উইং। রেসিপি রইল।&nbsp;
<a href="https://www.editorji.com/bengali/lifestyle-news/food/how-to-make-doi-dhyarosh-the-recipe-is-here-1683939081760">Doi Dhyarosh Recipe: বোরিং সবজিকেই বানান চটপটা, দুপুরে পাতে পড়ুক দই ঢ্যাঁড়স, রেসিপি রইল</a> &nbsp; উপকরণ: চিকেন উইং,মধু, গন্ধরাজ লেবুর রস, লাল লঙ্কা কুচি, চালের গুঁড়ো , গোলমরিচ স্বাদমতো , নুন , গন্ধরাজ লেবুর খোসা বাটা&nbsp;
 পদ্ধতি : প্রথমে চিকেন উইংগুলি ভাল করে ধুয়ে তাতে লেবুর রস, গন্ধরাজ লেবুর খোসা বাটা, নুন , গোলমরিচ , লঙ্কা কুচি, চালের গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন ঘণ্টা পাঁচেক। এরপর ফ্রিজ থেকে উইং বের করে ডুবো তেলে ভেজে নিন। মেয়োনিজ এবং সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন ফ্রায়েড চিকেন উইং।&nbsp;

শীতের সবজি দিয়ে মুরগির ঝোল খেয়েছেন কি? বিশ্বাস করুন পাতলা এই ঝোল যেমন সুস্বাদু, তেমন স্বাস্থ্যকর। আর এই রান্না করতে লাগে মাত্র ৩০ মিনিট। এডিটরজি বাতলে দিচ্ছে রেসিপি। 

Winter special Chicken Vegetable Curry Recipe - Chicken Vegetable Curry: শীতের সবজি দিয়ে মাত্র ৩০ মিনিটেই রেঁধে ফেলুন পাতলা মুরগির ঝোল! মুখে লেগে থাকবেই 

শীতের সবজি দিয়ে মাত্র ৩০ মিনিটেই রেঁধে ফেলুন পাতলা মুরগির ঝোল! মুখে লেগে থাকবেই 

শীতের সবজি দিয়ে মুরগির ঝোল খেয়েছেন কি? বিশ্বাস করুন পাতলা এই ঝোল যেমন সুস্বাদু, তেমন স্বাস্থ্যকর। আর এই রান্না করতে লাগে মাত্র ৩০ মিনিট। এডিটরজি বাতলে দিচ্ছে রেসিপি।&nbsp;

এখন মানুষের হাতে সময় বড় কম। তাই যা করতে হবে চটজলদি। এখন শীতকাল, আর শীত মানেই রকমারি সবজির রমরমা। সবজির নানান তরকারি তো অনেক খেয়েছেন। কিন্তু শীতের সবজি দিয়ে মুরগির ঝোল খেয়েছেন কি? বিশ্বাস করুন পাতলা এই ঝোল যেমন সুস্বাদু, তেমন স্বাস্থ্যকর। আর এই রান্না করতে লাগে মাত্র ৩০ মিনিট। এডিটরজি বাতলে দিচ্ছে রেসিপি।&nbsp;
<h3>প্রণালী:</h3>
পুরো রান্নাটিই হবে প্রেসার কুকারে। প্রথমে পেঁয়াজ, আদা ,রসুন , ডুমো ডুমো করে কেটে নিতে হবে। এক্ষেত্রে বাটার বা কুচিয়ে কাটার দরকার নেই। সবজির মধ্যে গাজর, নতুন আলু , টোম্যাটো , বিনস সব বড় বড় আকারে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার ধুয়ে রাখা চিকেনের সঙ্গে সবজি, পেঁয়াজ-আদা রসুন, গোটা লঙ্কা মিশিয়ে একসঙ্গে পরিমাণ মতো নুন,হলুদ, এবং চিনি মাখিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন।&nbsp;
এবার প্রেসার কুকারে তেল গরম হলে গোটা গরম মশলা, গোলমরিচ, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে মাংস-সবজি আর পরিমাণ মতো গরম জল দিয়ে সিটি দিয়ে নিন। মাংস আর সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে উপর থেকে ধনেপাতা আর সামান্য বাটার দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন সবজি মুরগির ঝোল।

chicken recipe

ক্যাটাগরি

Trending topics