হাইলাইটস

  • ব্রকোলি খুবই উপকারী সবজি
  • তবে, সিদ্ধ খেলেই বেশি উপকার
  • সম্প্রতি, গবেষণায় উঠে এসেছে এই তথ্য

লেটেস্ট খবর

Sidharth-Kiara Wedding : গোলাপি লেহেঙ্গায় মোহময়ী কিয়ারা, সিদ্ধার্থের বেশও রাজকীয়, বিয়ের ছবি প্রকাশ্যে

Sidharth-Kiara Wedding : গোলাপি লেহেঙ্গায় মোহময়ী কিয়ারা, সিদ্ধার্থের বেশও রাজকীয়, বিয়ের ছবি প্রকাশ্যে

New Garia-Rubi metro: নিউ গড়িয়া-রুবি মেট্রো চালু চলতি মাসেই, জুড়ে যাবে দুটি ভিন্ন লাইন, জানাল মেট্রো

New Garia-Rubi metro: নিউ গড়িয়া-রুবি মেট্রো চালু চলতি মাসেই, জুড়ে যাবে দুটি ভিন্ন লাইন, জানাল মেট্রো

Malda News : WBCS পরীক্ষায় উত্তীর্ণ পরিযায়ী শ্রমিকের ছেলে, মালদায় খুশির হাওয়া

Malda News : WBCS পরীক্ষায় উত্তীর্ণ পরিযায়ী শ্রমিকের ছেলে, মালদায় খুশির হাওয়া

Chemical Gas Leaked in Kolkata: রাসায়নিকের গন্ধে অসুস্থ প্রায় ১৪, হেয়ার স্ট্রিট থানা এলাকায় চাঞ্চল্য

Chemical Gas Leaked in Kolkata: রাসায়নিকের গন্ধে অসুস্থ প্রায় ১৪, হেয়ার স্ট্রিট থানা এলাকায় চাঞ্চল্য

Mamata Banerjee : বাংলা ও ত্রিপুরার সংস্কৃতি এক,দুই রাজ্য ভাই-বোন,ত্রিপুরা থেকে বললেন মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়

Mamata Banerjee : বাংলা ও ত্রিপুরার সংস্কৃতি এক,দুই রাজ্য ভাই-বোন,ত্রিপুরা থেকে বললেন মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়

Broccoli health benefits : কাঁচা, সিদ্ধ নাকি রান্না করা, ব্রকোলি কীভাবে খেলে মিলবে উপকার ?

ঝেইজাং ইউনিভার্সিটির সায়েন্স জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, ব্রকোলি পুষ্টি গুণে সমৃদ্ধ । গবেষণায় দেখা গিয়ে, ব্রকোলি সিদ্ধ ছাড়া, বাকি যে পদ্ধতিতেই খাওয়া হয়েছে, সব ক্ষেত্রেই ব্রকোলির মধ্যে থাকা ভিটামিন সি চলে যায় ।

সবজির মধ্যে ব্রকোলি (Broccoli) স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । এই সবজি অনেকে কাঁচা , সিদ্ধ অথবা রান্না করে খান । কিন্তু, জানেন কি আসলে কোন পদ্ধতিতে ব্রকোলি খেলে তা শরীরের জন্য সবথেকে বেশি উপকারী (Broccoli Health Benefit) ? সম্প্রতি এক গবেষণায় বলা হয়েছে, ব্রকোলি সবসময় সিদ্ধ খাওয়া উচিৎ । কাঁচা কিংবা রান্না করে খেলে পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায় ।

ঝেইজাং ইউনিভার্সিটির সায়েন্স জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, ব্রকোলি পুষ্টি গুণে সমৃদ্ধ । গবেষণায় দেখা গিয়ে, ব্রকোলি সিদ্ধ ছাড়া, বাকি যে পদ্ধতিতেই খাওয়া হয়েছে, সব ক্ষেত্রেই ব্রকোলির মধ্যে থাকা ভিটামিন সি চলে যায় । অনেক পুষ্টি গুণ নষ্ট হয়ে যায় । শুধু ব্রকোলি নয়, অন্যান্য শাক-সবজির ক্ষেত্রেও সেরকমই বলা হচ্ছে গবেষণায় । তাই দেখা গিয়েছে ব্রকোলির মতো বেশ কিছু শাক-সবজি রান্না করে খাওয়ার থেকে সিদ্ধ করে খাওয়া ভাল ।

আরও পড়ুন, Depression Remedy: নিজের ডিপ্রেশন কমাতে, অন্যের পাশে দাঁড়ান! মিলবে সুফল

গবেষকরা জানিয়েছেন, সবজি কাঁচা খাওয়ার ক্ষেত্রেও ব্র্যাক্ট্রিয়াল ইনফেকশনের ভয় থাকে । আবার রান্না করে খেলে পুষ্টিগুণ চলে যায় । তাই সিদ্ধ সবজি খাওয়াই শরীরের জন্য বেশি উপকারী ।

এর পর

Broccoli health benefits : কাঁচা, সিদ্ধ নাকি রান্না করা, ব্রকোলি কীভাবে খেলে মিলবে উপকার ?

Broccoli health benefits : কাঁচা, সিদ্ধ নাকি রান্না করা, ব্রকোলি কীভাবে খেলে মিলবে উপকার ?

Good Cholesterol Foods: দূরে থাকবে হার্টের অসুখ, তালিকায় রাখুন এই খাবারগুলি

Good Cholesterol Foods: দূরে থাকবে হার্টের অসুখ, তালিকায় রাখুন এই খাবারগুলি

Jaggery Health benefit : শুধু শীতে নয়, গুড় অঙ্গ হয়ে উঠুক দৈনন্দিন জীবনের,ভাল থাকবে ফুসফুস, দাবি সমীক্ষায়

Jaggery Health benefit : শুধু শীতে নয়, গুড় অঙ্গ হয়ে উঠুক দৈনন্দিন জীবনের,ভাল থাকবে ফুসফুস, দাবি সমীক্ষায়

Viral Arthritis: জ্বরের পরেই সারা শরীরে অসহ্য ব্যাথা? ভাইরাল আরথ্রাইটিস নিয়ে সর্তক করলেন চিকিৎসকরা

Viral Arthritis: জ্বরের পরেই সারা শরীরে অসহ্য ব্যাথা? ভাইরাল আরথ্রাইটিস নিয়ে সর্তক করলেন চিকিৎসকরা

Health Tips : দৈনিক পাঁচ ঘণ্টা কিংবা তারও কম ঘুমাচ্ছেন ? জটিল রোগ বাসা বাঁধতে পারে আপনার শরীরে

Health Tips : দৈনিক পাঁচ ঘণ্টা কিংবা তারও কম ঘুমাচ্ছেন ? জটিল রোগ বাসা বাঁধতে পারে আপনার শরীরে

Health Tips : কাজের চাপে জেরবার ? প্রায়ই ক্লান্তি, অবসাদে ভোগেন ? ছোট্ট ১০ মিনিটের বিরতিই সমস্যার সমাধান

Health Tips : কাজের চাপে জেরবার ? প্রায়ই ক্লান্তি, অবসাদে ভোগেন ? ছোট্ট ১০ মিনিটের বিরতিই সমস্যার সমাধান

আরও ভিডিও

Napping Habits : দিনের বেলায় যখন-তখন ন্যাপ নেওয়ার অভ্যেস ? কোন অসুখ ডেকে আনছেন জানেন কি?

Napping Habits : দিনের বেলায় যখন-তখন ন্যাপ নেওয়ার অভ্যেস ? কোন অসুখ ডেকে আনছেন জানেন কি?

Diet VS Physical Exercise : সুস্থ থাকতে গেলে শুধু শরীরচর্চা নয়, প্রয়োজন সঠিক ডায়েটও, বলছে গবেষণা

Diet VS Physical Exercise : সুস্থ থাকতে গেলে শুধু শরীরচর্চা নয়, প্রয়োজন সঠিক ডায়েটও, বলছে গবেষণা

Meditation effect on Health : নিয়মিত মেডিটেশন কি শরীরের ব্যথা কমাতে পারে ? কী বলছে গবেষণা ?

Meditation effect on Health : নিয়মিত মেডিটেশন কি শরীরের ব্যথা কমাতে পারে ? কী বলছে গবেষণা ?

Oversleeping effect on Health : প্রয়োজনের তুলনায় বেশি ঘুমোচ্ছেন ? সাবধান, বড় রোগ ডেকে আনছেন না তো ?

Oversleeping effect on Health : প্রয়োজনের তুলনায় বেশি ঘুমোচ্ছেন ? সাবধান, বড় রোগ ডেকে আনছেন না তো ?

Summer and Miscarriage : অতিরিক্ত গরমে গর্ভপাতের ঝুঁকি বেশি, বলছে গবেষণা

Summer and Miscarriage : অতিরিক্ত গরমে গর্ভপাতের ঝুঁকি বেশি, বলছে গবেষণা

Insomnia and Food Habit : ইনসোমনিয়ায় ভুগছেন ? ভাল ঘুম হয় না রাতে ? প্রতিদিনের খাবারে আনুন বদল

Insomnia and Food Habit : ইনসোমনিয়ায় ভুগছেন ? ভাল ঘুম হয় না রাতে ? প্রতিদিনের খাবারে আনুন বদল

Thyroid and Covid-19 : থাইরয়েড গ্রন্থিতে দীর্ঘকালীন প্রভাব ফেলতে পারে কোভিড, বলছে গবেষণা

Thyroid and Covid-19 : থাইরয়েড গ্রন্থিতে দীর্ঘকালীন প্রভাব ফেলতে পারে কোভিড, বলছে গবেষণা

Blood Group and Heart Attack : কোন ব্লাড গ্রুপের হার্ট অ্যাটাকের প্রবণতা বেশি ? কী বলছে গবেষণা ?

Blood Group and Heart Attack : কোন ব্লাড গ্রুপের হার্ট অ্যাটাকের প্রবণতা বেশি ? কী বলছে গবেষণা ?

Cancer Medicine: একটি ওষুধেই বিদায় ক্যানসারের, ট্রায়ালে সাফল্য আমেরিকায়, চিকিৎসায় নয়া মোড়

Cancer Medicine: একটি ওষুধেই বিদায় ক্যানসারের, ট্রায়ালে সাফল্য আমেরিকায়, চিকিৎসায় নয়া মোড়

Insomnia : মধ্যবয়সের 'অনিদ্রা'-র সমস্যাকে অবহেলা করছেন না তো ? নইলে হতে পারে বড় বিপদ, বলছে গবেষণা

Insomnia : মধ্যবয়সের 'অনিদ্রা'-র সমস্যাকে অবহেলা করছেন না তো ? নইলে হতে পারে বড় বিপদ, বলছে গবেষণা

আমাদের সম্পর্কে

এডিটরজি আপনার পার্সোনালাইসড ভিডিও নিউজের প্ল্যাটফর্ম। আপনার পছন্দের কথা ভেবে আমরা দরকারি সব খবর আপনার কাছে পৌঁছে দিই। আপনার ফোন, ট্যাবলেট অথবা টিভিতে দেখুন এডিটরজি।

আমাদের কন্ট্যাক্ট করুন

+91 11 4035 6666 / info@editorji.com

3rd floor, Plot B, Khasara no 360, Sultanpur, New Delhi, Delhi 110030

Send Feedback

নেভিগেট করুন

Editorji Technologies Pvt. Ltd. © 2022 All Rights Reserved.