Potato Price Hike : আলুর বাজারদর আকাশছোঁয়া, কেন দাম বাড়ছে ? কী জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা ?

রাজ্যজুড়ে তীব্র দাবদাহ । যত দিন যাচ্ছে, বাড়ছে গরম । বাইরে বেরোলেই সূর্যের চোখরাঙানি । গরমের মধ্যে মানুষ যে মাঝেমাঝে আলু-সিদ্ধ ভাত খাওয়ার কথা ভাববে, সেটাতেও বাধ সাধছে আলুর আগুন বাজারদর । আলুতে হাত ছোঁয়ানো যাচ্ছে না । কেজি প্রতি ৩৫ টাকা, কেজি প্রতি ৩০ টাকা দাম হয়ে গিয়েছে আলুর ।

সিদ্ধ হোক ভাজা কিংবা দম বা সবজি...সব রান্নাতে আলু থাকবেই । কিন্তু, সেই আলু কিনতে গেলে দশবার ভাবতে হচ্ছে মধ্যবিত্তকে । কলকাতার বিভিন্ন বাজারগুলোতে চন্দ্রমুখী আলুর দাম ৩৫ টাকা। দু’রকমের জ্যোতি আলু রয়েছে। তার মধ্যে একরকম জ্যোতির দাম ৩০ টাকা, কোনওটা আবার ২৮ টাকা । কেন এভাবে দাম বাড়ছে আলুর ? কী বলছেন ব্যবসায়ীরা ?

এবছর আলুর ফলন কম । বিশেষজ্ঞরা বলছেন, অন্য বছর বিঘা পিছু ৫০ কেজির গড়ে ১০০ বস্তা আলু হয়। এ বছর বিঘা পিছু ৫০ কেজির গড়ে ৭০ বস্তা আলু হয়েছে। ফলে চাহিদা অনুযায়ী যোগান দেওয়া সম্ভব হচ্ছে না । কেন ফলন কম ? এবছর আলু চাষের মরসুমের শুরু থেকেই বৃষ্টি হয়েছে । এছাড়া কুয়াশা ও পোকার আক্রমণের ফলে আলুর ক্ষতি হয়েছে ।

এছাড়া এখনও সব হিমঘর খোলেনি । বাইরে থেকেও জোগান কম আলুর । তাই চাহিদা অনুযায়ী, জোগান দেওয়া সম্ভব হচ্ছে না বলে জানিয়েছেন ব্যবসায়ীরা।