গরমের দুপুরে সেরকম কিছু খেতে ইচ্ছে করে না। এই সময় হালকা খাবারের পাশাপাশি একটু টক-ঝাল আচার মুখের রুচি ফেরায়। তাই আজ এডিটরজির হেঁশেলে রইল টকটক তেঁতুলের ভর্তা।
উপকরণ
লঙ্কা, নুন, তেঁতুল, লেবু পাতা।
কী ভাবে বানাবেন
শুকনো লঙ্কা খোলায় ভেজে রাখুন। এবার হামানদিস্তায় একে একে লঙ্কা, নুন আর কয়েকটি লেবুর পাতা ভাল করে বেটে নিন। এরপর কাঁচা তেঁতুল কুচো কুচো করে ওই মশলার মধ্যে দিয়ে ভাল করে বেটে পরিবেশন করুন টক ঝাল তেঁতুল ভর্তা।
আরও পড়ুন - গরমে প্রাণের আরাম, শেষ পাতে থাক আমের স্বাদের ভাপা দই , শিখে নিন রেসিপি