জামাইষষ্ঠীর দুপুরে এলাহি আয়োজন। এমন দিনে ব্রেকফাস্টে হালকা খাবার খেতেই পছন্দ করেন অনেকে। তাই আজ রইল চটজলদি বানানো যায় অথচ সম্পূর্ণ অন্যরকম স্বাদের সোয়া পরোটার রেসিপি।
উপকরণ
সয়াবিন, তেল, জিরে, আদা, রসুন, কাঁচালঙ্কা, পেঁয়াজ, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, ধনের গুঁড়ো, গরমমশলার গুঁড়ো, আটা।
কী ভাবে বানাবেন?
সয়াবিন গরম জলে ভিজিয়ে এবার জল ঝড়িয়ে নিয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে নিন। এবার কড়াইতে তেল দিয়ে, জিরে, আদা-রসুন বাটা ভেজে এবার পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কার কুচি দিয়ে ফের ভেজে নিন। এবার কড়াইতে সোয়াবিন দিয়ে একে একে কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, ধনের গুঁড়ো, গরমমশলার গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে রাখুন। এবার আটা কিংবা ময়দার লেচির মধ্যে এই পুর ভরে বেলে দুপিঠ ভাল করে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সোয়া পরোটা।