আজ শিবরাত্রি। এই দিনে অনেকেই উপোস করেন। তাই আজ রইল শিবরাত্রি স্পেশাল রেসিপি সাবুদানা ক্ষীর।
উপকরণ
সাবু দানা, ঘি, ড্রাই ফ্রুট, দুধ, কেশর, এলাচ গুঁড়ো, জায় ফল গুঁড়ো,
কী ভাবে বানাবেন?
একটি পাত্রে ছোট দানা সাবু নিয়ে ভাল করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন। এবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে ঘি দিয়ে ড্রাইফ্রুট হালকা ব্রাউন করে ভেজে নিন। ড্রাই ফ্রুট ভাজা হয়ে গেলে দুধ দিয়ে দিন।
দুধ ফুটে উঠলে কেশর, এলাচ এবং জায় ফলের গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে ভিজিয়ে রাখা সাবু দিয়ে ভাল করে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন সাবুদানা ক্ষীর। এবার উপর থেকে আরও কিছু ড্রাই ফ্রুট ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন - চারিদিকে পক্স হচ্ছে, এই সময় বানিয়ে ফেলুন সজনে ফুল ভাজা