বিজয়া দশমীর পর বাড়িতে অতিথি সমাগম লেগেই থাকে। এই সময় নতুন কিছু রাঁধবেন ভাবছেন? তাহলে আজ বানিয়ে ফেলুন পনিরের এক্কেবারে নতুন রকমের রেসিপি। পনির পসন্দা (Paneer Pasanda Recipe)।
উপকরণ
পনির, নুন, গোলমরিচ, ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা, রসুন, লেবু, চাট মশলা, ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার বেসন, কালোজিরে, বেকিং সোডা, তেল
কী ভাবে বানাবেন?
পনির চৌকো এবং পাতলা করে কেটে নিয়ে বেশ কিছুক্ষণ জলে নুন দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। এবার পনিরগুলি জল থেকে তুলে নুন আর গোলমরিচের গুঁড়ো মাখিয়ে রাখুন।
অন্যদিকে মিক্সিতে ধনে পাতা, কাঁচালঙ্কা আর রসুন দিয়ে পেস্ট বানিয়ে ওর মধ্যে লেবুর রস আর চাট মশলা মিশিয়ে নিন। এবার দুই টুকরো পনির নিয়ে মাঝখানে ধনেপাতার পেস্ট দিয়ে দিন।
আরও পড়ুন - ব্যস্ততার সকাল, অল্প সময়ে বানিয়ে ফেলুন ফুলকপির এই রেসিপি
একটি পাত্রে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার বেসন, কালোজিরে, বেকিং সোডা আর জল দিয়ে একটা ব্যাটার তৈরি করে নিন। এবার পনির একে একে ব্যাটারে ডুবিয়ে ভেজে তুলে নিলেই তৈরি সুস্বাদু পনির পসন্দা।