রবিবার মানেই দুপুরে জমিয়ে মাংস ভাত। তাই আজ এডিটরজি-র হেঁশেলে রইল প্রতিবেশী দেশ পাকিস্তানের এক বিখ্যাত রেসিপি রেশমি চিকেন।
উপকরণ
চিকেন, তেল, নুন, আদা-রসুন বাটা, সাদা গোল মরিচের গুঁড়ো, ধনের গুঁড়ো, জিরের গুঁড়ো, গরম মশলা, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, টকদই, চিজ।
কী ভাবে বানাবেন?
বোনলেস চিকেন ভাল করে ধুয়ে রাখুন। এবার কড়াইতে তেল দিয়ে চিকেনের টুকরোগুলি দিয়ে দিন। এবার চিকেন হালকা ভাজা হলে কড়াইতে নুন, আদা-রসুন পেস্ট দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে সাদা গোল মরিচের গুঁড়ো, ধনের গুঁড়ো, জিরের গুঁড়ো, গরম মশলা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নেড়ে নিন।
আরও পড়ুন - মঙ্গলবার নিরামিষ ? ডিনারে বানান মৌরি পনির, রুটি বা পরোটার সঙ্গে জমবে ভাল
এবার কিছুটা মাখন দিয়ে জল দিয়ে দিন। এবার একে একে কুচোনো ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, টকদই দিয়ে নেড়েচেড়ে নিয়ে চিজ দিয়ে ফের কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন পাকিস্তানি রেশমি চিকেন।