বিউলির ডালের রসবড়া তো খেয়েছেন অনেক, তবে সুজির রসবড়া কোনওদিন চেখে দেখেছেন ? আজ এডিটরজি বাংলার হেঁসেলে রইল সুজির রসবড়ার রেসিপি । কীভাবে বানাবেন দেখে নিন
দুধ, সুজি, চিনি, এলাচ, বেকিং পাউডার, গুঁড়ো দুধ, তেল
প্রথমে একটা কড়াইয়ে শুকনো খোলায় সুজিটা নেড়ে, তার মধ্যে পরিমাণ মতো দুধ দিয়ে দিন । দুধটা শুকিয়ে এলে, একটা থালায় নামিয়ে নিন সুজিটা । এবার তাতে অল্প বেকিং পাউডার, গুঁড়ো দুধ, অল্প ঘি দিয়ে ভাল করে মেখে নিন । এবার একটা পাত্রে জল ও চিনি ও এলাচ দিয়ে রস বানিয়ে নিন । এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করুন । এবার মেখে রাখা সুজি থেকে একটা একটা করে গোল করে কেটে নিয়ে ভেজে নিন বড়া গুলি । ভাজা হয়ে গেল বড়াগুলি ফেলে দিন রসে । তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে সুজির রসবড়া ।