বঙ্গে ভরা বসন্ত। সঙ্গে এই সময় শরীরেও হানা বসাতে পারে বসন্ত বা পক্স। এইসময় তাই সাবধানে থাকা খুবই জরুরি। পক্সের মোক্ষম ওষুধ সজনে ফুল। আজ এডিটরজি বাংলার হেঁসেলে রইল সজনে ফুল ভাজার রেসিপি।
প্রথমেই সজনে ফুল সামান্য নুন হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। ফুল ছেঁকে নিন। এবার তেলে একটু কালো জিরে, কাঁচা লঙ্কা আর পেঁয়াজ দিয়ে ভেজে ফুল গুলো দিয়ে দিন। এবার তাতে একে একে নুন, হলুদ সামান্য লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে একটু চিনি দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিলেই রেডি সজনে ফুল ভাজা।