রান্না করতে ইচ্ছে করছে না, দুপুরে ডালের সঙ্গে এই একটা জিনিস থাকলেই উঠে যাবে এক থালা ভাত। চটজলদি বানিয়ে ফেলতে পারেন চিংড়ি মাছের মুখরোচক বড়া।
কীভাবে বানাবেন এই রেসিপি?
প্রথমেই চিংড়ি মাছ ভাল করে ধুয়ে ছাড়িয়ে নিতে হবে। এবার ওই চিংড়ি গ্রেড করে নিন, সঙ্গে বাঁধাকপি, পেঁয়াজ লঙ্কাও গ্রেড করে নিন। এবার তাতে কিছুটা বেসন, চালের গুঁড়ো, হলুদ, লঙ্কার গুঁড়ো ভাল করে মিশিয়ে নিন। সামান্য চিনি, এবং অল্প জল দিয়ে মিশ্রণটি মেখে নিন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে বড়ার আকারে ছোট ছোট করে ভেজে নিলেই রেডি চিংড়ি মাছের মুখরোচক বড়া।