বাড়িতে এই শীতে হঠাৎ অতিথি এলে, কফির সঙ্গে কী দেওয়া যায় ভাবছেন? এডিটরজি বাংলার হেঁসেল থেকে আজ তাই রইল, একেবারে সহজ একটা চিলি ম্যাগি বলের রেসিপি।
প্রথমেই দু প্যাকেট ম্যাগি সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিন। এবার তাতে দিয়ে দিন একটু পেঁয়াজ কুচি, নুন, চিলি ফ্লেক্স, কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভাল করে মেখে, হাতের সাহায্যে গোল গোল করে বলের আকারে তৈরি করে নিন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে সব বল গুলো ব্রাউন করে ভেজে তুলে নিন। ওই তেলেই দিয়ে দিন রসুন কুচি, পেয়াজ কুচি , ক্যাপসিকাম। সব ভাল করে টস করে দিয়ে দিন, চিলি সস, টোম্যাটো সস এবং সোয়া সস। এবার অল্প জল দিয়ে গ্রেভিটাকে ভাল করে রান্না করে দিয়ে দিন আগে থেকে ভেজে রাখা ম্যাগির বল গুলি। উপর থেকে ধনেপাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন চিলি ম্যাগি বল।