আজ তো শনিবার। মানে উইকেন্ড। অফিসের ব্যস্ততা আজ নেই। ফলে সারাদিন প্রিয়জনদের নিয়ে আড্ডা আর খাওয়াদাওয়া।
খাওয়াদাওয়ার কথা মাথায় এলেই হয় রেস্টুরেন্ট অথবা স্ট্রিটফুড। কিন্তু শরীরের দিকে তাকিয়ে সেই খাবারেও অনীহা অনেকের। তাহলে কী খাবেন ভাবছেন? পাতে রাখুন কাঁচালঙ্কা ধনেপাতা চিকেন চিজ বল। কীভাবে বানাবেন? শিখে নিন-
উপকরন-
চিকেন কিমা, ধনেপাতা বাঁটা, আদা-রসুন বাঁটা, কাঁচালঙ্কা বাঁটা, জিরে-ধনে গুড়ো, ডিম, বিস্কুট গুড়ো, নুন, চিজ কিউব, ভাজার জন্য তেল।
কীভাবে বানাবেন?
একটি পাত্রে প্রথমে চিকেন কিমা নিন। সেখানে ধনেপাতা বাঁটা, এবং কাঁচালঙ্কা বাঁটা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। কিছুক্ষণ ওই মিশ্রণটি রেখে দিন। এরপর ওই মিশ্রনে আদা-রসুন বাঁটা, ধনে-জিরে গুড়ো এবং পরিমাণ মতো নুন দিয়ে মিশ্রনটি তৈরি করুন। এবং অন্ততপক্ষে ৩০ মিনিটের জন্য মিশ্রণটি ফ্রিজের ভিতর রাখুন।
এরপর ওই মিশ্রনটিকে ছোটো ছোটো অংশে কেটে নিন। এরপর ভিতরে চিজের টুকরোগুলি ভিতরে ঢুকিয়ে গোল করে পাকিয়ে নিন। তারপর একটি ডিম ভেঙে গুলে রাখুন একটি পাত্রে। গোল করে পাকিয়ে রাখা ওই পুরটি ডিমে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুড়ো মিশিয়ে ভেজে নিন। এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।