আজ এডিটরজির হেঁসেলের একেবারে অন্যরকমের একটি রেসিপি। অনেকেই কাঁচা পেঁপে খেতে চান না। কিন্তু এভাবে একবার বানালে যে কেউ চেটেপুটে খাবে কাঁচা পেঁপের চিলি বল।
Creamy White Salad: খানাপিনা তো অনেক হল, এবার নজর স্বাস্থ্যে, বানিয়ে ফেলুন হেলদি ক্রিমি হোয়াইট স্যালাড
কীভাবে বানাবেন?
প্রথমেই পেঁপে ভাল করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে একটি বোলের মধ্যে গ্রেড করে নিন। এবার তাতে একে একে দিয়ে দিন পেঁয়াজ কুচি , লঙ্কা কুচি, আদা রসুন বাটা, কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো, বাইন্ডিংসের জন্য কর্নফ্লাওয়ার ও ময়দা। এছাড়া দিয়ে দিন নুন এবং স্বাদমতো চিনি। জল না দিয়ে ভাল করে এগুলো মেখে। বলের আকারে গড়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিন।
এবার ওই তেলেই দিয়ে দিন কুচোনো রসুন, কিউব করে কাটা পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম। দিয়ে দিন টোম্যাটো কেচাপ, গোলমরিচের গুঁড়ো, রেড চিলি সস, সোয়া সস , ভিনিগার, নুন আর চিনি। এবার এতে দিয়ে দিন অল্প কর্নফ্লাওয়ার গোলা জল। ভাল করে সস রেডি হলে দিয়ে দিন ভেজে রাখা পেঁপের বল গুলি।