বাড়ছে গরম। এই সময়টা একেবারে পারফেক্ট ঠান্ডাইয়ের শীতলতা উপভোগ করার জন্য। যা শরীরকে সতেজ রাখে। তাই আজ রইল হোলি স্পেশাল ঠাণ্ডাইয়ের রেসিপি।
উপকরণ
কাজু, আমন্ড, বাদাম, পেস্তা, মগজ, এলাচ, গোটা গোলমরিচ, পোস্ত, মৌরি, কাটিং চিনি, জায়ফল, কেশর, গোলাপ ফুলের শুকনো পাপড়ি, দুধ, বরফ।
কী ভাবে বানাবেন?
মিক্সিতে কাজু, আমন্ড, বাদাম, পেস্তা, মগজ, এলাচ, গোটা গোলমরিচ, পোস্ত, মৌরি, কাটিং চিনি, জায়ফল (সামান্য ঘষে দিন) আর সামান্য কেশর এবং গোলাপ ফুলের শুকনো পাপড়ি নিয়ে ভাল করে গুঁড়ো করে নিন।
আরও পড়ুন - পেট ঠান্ডা রাখতে গ্রীষ্মের দুপুরে খান বেলের আইসক্রিম, বানাবেন কীভাবে?
এবার পাত্রের মধ্যে পরিষ্কার শুকনো কাপড় দিয়ে ওর মধ্যে পেস্ট করা ড্রাই ফ্রুটের গুঁড়ো দিয়ে দুধ দিয়ে হাতে করে ভাল করে রগড়ে নিন। এবার পাত্রের উপর থেকে কাপড় তুলে নিয়ে ঠাণ্ডাইয়ে বরফ, ড্রাই ফ্রুট আর গোলাপের পাপড়ি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।