গরম পড়েছে রাজ্যজুড়ে। এমন দিনে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা কিছু খেতে মন্দ লাগে না। আজ রইল সুস্বাদু পেয়ারা আইসক্রিমের রেসিপি।
কী ভাবে বানাবেন?
পেয়ারা উপর থেকে কেটে ভেতর থেকে পেয়ারার অংশ ভাল করে বের করে একটি পাত্রে রাখুন। এবার মিক্সির মধ্যে পেয়ারার ভেতরের অংশ পেস্ট করে ছেঁকে রাখুন।
এবার মিক্সিতে একে একে গুঁড়ো দুধ, ক্রিম, ছেঁকে রাখা পেয়ারার পেস্ট আর চিনি দিয়ে ভাল করে পেস্ট বানিয়ে নিন। এবার পেয়ার মধ্যে পেস্ট ভরে উপর থেকে চাপা দিয়ে ফ্রিজে রাখুন।
বেশ কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে থাকার পর পেয়ারা স্লাইস করে উপর থেকে লঙ্কার গুঁড়ো আর বিটনুন ছড়িয়ে পরিবেশন করুন পেয়ারার আইসক্রিম।